Muhteşem Kalburabastı Lezzeti

Bu tarifle, ağızda dağılan, kıyır kıyır bir kalburabastı deneyimi yaşayacaksınız. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, yaklaşık 30 adet lezzetli kurabiye çıkarıyor. Kapalı bir kutuda serin bir ortamda 4-5 gün tazeliğini koruyor. Aileniz ve misafirleriniz için mükemmel bir ikram seçeneği. Çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak bu enfes kurabiyeleri mutlaka denemelisiniz. Özellikle çocuklarınızın çok seveceği bir lezzet. Hafif yapısı ve eşsiz tadıyla herkesi kendine hayran bırakacak. Malzemeleri kolayca temin edebilir ve kısa sürede hazırlayabilirsiniz.

Gerekli Malzemeler

Kalburabastı hamuru için; 200 gram yumuşamış tereyağı, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı yoğurt, 1 çay bardağı irmik, 1 çay kaşığı kabartma tozu, 1 paket vanilya şekeri, 1 adet yumurta ve 3,5 su bardağı un gereklidir. Ayrıca, 1 yemek kaşığı ceviz içi de lezzet katacaktır. Şerbeti için ise; 3,5 su bardağı su, 3,5 su bardağı şeker ve 1 dilim limon kullanacağız.

Kalburabastı Hazırlama Adımları

Öncelikle, yumuşamış tereyağı, sıvı yağ, yoğurt, irmik, kabartma tozu, vanilya şekeri ve yumurtayı derin bir kapta iyice çırpın. Ardından azar azar unu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamura ceviz içini de ekleyip karıştırın. Hamuru küçük parçalar halinde yuvarlayın ve yağlanmış fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika kızarana kadar pişirin. Şerbet için; suyu, şekeri ve limonu tencereye koyup kaynatın. Şeker eriyip şerbet kıvamını alınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Pişen kalburabastıları sıcakken soğumuş şerbete batırın ve servis yapmadan önce tamamen soğumasını bekleyin. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Daha kıtır bir kalburabastı için, fırından çıkardıktan sonra hafifçe soğumaya bırakın ve daha sonra şerbete batırın. Şerbeti çok koyu yapmamaya özen gösterin. İsterseniz, ceviz yerine fındık veya badem de kullanabilirsiniz. Hamuru çok fazla yoğurmayın, aksi takdirde sert olabilir. Fırınınızın ısısını kontrol ederek pişirme süresini ayarlayın.