Muhteşem Kandil Simidi Tarifi

Ağızda dağılan, enfes bir kandil simidi tarifiyle karşınızdayız! Bu tarif, özel günlerinizin vazgeçilmezi olacak kıvamda, tam ölçülü ve pratik hazırlanışı ile dikkat çekiyor. Kıyır kıyır dokusuyla tüm damakları fetheden bu lezzeti mutlaka denemelisiniz. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, deneyimsiz kişiler için bile ideal. Aileniz ve sevdikleriniz için enfes bir ikram hazırlamak istiyorsanız doğru yerdesiniz. Malzemeleri bir araya getirdikten sonra, tarifin adımlarını takip ederek kısa sürede bu nefis simitleri hazırlayabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!

Gerekli Malzemeler

Bu enfes kandil simidi için ihtiyacınız olan malzemeler iki kısımda; hamur ve üst malzemeler olarak verilmiştir. Öncelikle hamuru hazırlamak için; 150 gram oda sıcaklığındaki tereyağı, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 adet yumurta, 1 yemek kaşığı elma sirkesi, 5 yemek kaşığı su, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kabartma tozu, 1 yemek kaşığı mahlep ve 4 su bardağı unu hazırlayın. Daha sonra ise üst malzemeler için; 1 adet yumurta sarısı, 1/4 çay bardağı pekmez, 1 çay bardağı su, 4 yemek kaşığı susam ve 4 yemek kaşığı çörek otu bulundurun. Malzemelerinizi ölçülerine dikkat ederek hazırlayın, lezzetli simitleriniz için en önemli aşama budur. Un miktarını, hamurun kıvamına göre azaltıp çoğaltabilirsiniz.

Hazırlanış

1. İlk olarak, hamur malzemelerinin tamamını derin bir kapta iyice yoğurun. Eğer hamur çok sertse, azar azar su ekleyerek yumuşatabilirsiniz. Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde etmek önemlidir. Yoğurma işlemi, hamurun kıvamını yakalamanız açısından oldukça önemli bir aşamadır. En az 10 dakika yoğurarak hamurun güzelce birleşmesini sağlayın. Yoğurduktan sonra hamuru streç filmle kapatarak en az 30 dakika dinlendirin.
2. Dinlenen hamuru istediğiniz büyüklükte parçalar halinde kesin. Parçaları yuvarlayarak hafifçe bastırarak simit şeklini verin. Daha sonra hazırladığınız yumurta sarısı, pekmez ve su karışımını simitlerin üzerine sürün. Üzerlerine susam ve çörek otu serpin. Hazırladığınız simitleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında, üzerleri kızarana kadar pişirin. Pişirme süresi fırınınıza göre değişiklik gösterebilir, bu nedenle simitleri arada kontrol etmeniz önerilir.

Servis Önerileri

Sıcacık olarak servis edebileceğiniz kandil simidi, yanında çay veya kahve ile mükemmel bir ikili oluşturur. Dilediğiniz gibi süsleyip, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz bu lezzetli simitleri, özel günlerinizde de rahatlıkla tercih edebilirsiniz. Afiyet olsun!