Lezzetli Bir Tarhana Çorbası

Ev yapımı tarhana çorbasına farklı bir lezzet katmak isteyenler için harika bir tarif. Bu tarifle klasik tarhana çorbasına kıyma ekleyerek hem doyurucu hem de lezzetli bir çorba elde edeceksiniz. Hem sıcak hem de soğuk tüketilebilen bu çorba, özellikle soğuk günlerde içinizi ısıtacak. Hazırlığı oldukça pratik ve malzemeleri de kolayca bulunabiliyor. Aileniz ve misafirleriniz bu enfes çorbaya bayılacak. Tarifimizde kullanılan baharatları dilediğiniz gibi ayarlayarak damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz. Deneyerek kendinize özgü bir lezzet yakalayabilirsiniz. Çorbanızı daha zengin hale getirmek için içine ince doğranmış maydanoz veya dereotu da ekleyebilirsiniz.

Gerekli Malzemeler

Bu enfes kıymalı tarhana çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 200 gram kıyma (dana veya kuzu tercih edilebilir), 1 yemek kaşığı domates salçası, 8 yemek kaşığı (tepeleme) tarhana, 7 su bardağı su, 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 tatlı kaşığı kuru nane, 1 çay kaşığı pul biber. Malzemeleri seçerken taze ve kaliteli ürünlere özen gösterin. Bu, çorbanızın lezzetini doğrudan etkileyecektir. İsterseniz kıymayı önceden baharatlandırarak daha lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz.

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle sıvı yağda kıymayı kavurun. Daha sonra domates salçasını ekleyip 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin. Ardından 7 su bardağı suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca tepeleme 8 yemek kaşığı tarhanayı ilave edip, orta ateşte sürekli karıştırarak çorbanın kıvamını ayarlayın. Kaynamaya devam ettikten sonra tereyağını, kuru naneyi ve pul biberi ekleyin. Beş dakika kadar daha pişirmeye devam ederek çorbanın kıvamını kontrol edin. Çok koyu ise biraz daha su ekleyebilirsiniz. Son olarak, çorbanızı ocaktan almadan önce tuzunu ayarlayın ve sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Tarifin Püf Noktaları

Daha lezzetli bir kıymalı tarhana çorbası için bazı püf noktaları paylaşalım: Kıymayı iyice kavurmak, çorbanın lezzetini artırır. Tarhanayı azar azar ekleyerek çorbanın kıvamını kontrol etmek önemlidir. Tereyağı yerine margarin de kullanılabilir ancak tereyağı daha güzel bir aroma katacaktır. Kuru nane miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Çorbanızı sıcak servis etmeyi unutmayın. İsteğe bağlı olarak, çorbanın üzerine taze maydanoz veya yoğurt ekleyebilirsiniz.