Lezzetli Bir Başlangıç: Köfteli Yoğurt Çorbası

Kış günlerinin vazgeçilmezi olan, sıcak ve doyurucu bir çorba arıyorsanız doğru yerdesiniz! Tarifimizde, özenle hazırlanmış kıymalı köfteler, bol yoğurtlu ve enfes aromalı bir yoğurt çorbası sunuyoruz. İçinizi ısıtacak, damağınızda unutulmaz bir lezzet bırakacak bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Hem yapımı oldukça kolay hem de son derece lezzetli. Aileniz ve sevdikleriniz bu muhteşem köfteli çorbayı çok sevecek. Hemen malzemeleri hazırlayıp, bu enfes lezzete dalalım.

Malzemeler: Köfteler İçin

300 gram kıyma, 3 yemek kaşığı ince bulgur, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kimyon ve 1 çay kaşığı karabiber, bu enfes köftelerin olmazsa olmazları. Kıymayı iyice yoğurarak, baharatların lezzetini her köfteye eşit şekilde dağıtmaya özen gösterin. Bulgur, köftelerin daha güzel bir kıvamda olmasını sağlayacak. İşte bu kadar basit malzemelerle, nefis köfteler hazırlayabilirsiniz. Malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra, küçük köfteler hazırlayın. Hazırladığınız köfteleri bir kenara ayırın.

Malzemeler: Çorba İçin ve Hazırlanışı

2 su bardağı yoğurt, 3 yemek kaşığı un, 5 su bardağı su, 1 çay kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 yemek kaşığı kuru nane ve 1 çay kaşığı pul biber… İşte yoğurt çorbası için ihtiyacınız olan diğer malzemeler. Öncelikle, zeytinyağını tencerede ısıtıp, hazırladığınız köfteleri güzelce kızartın. Ardından, un ve tuzu ekleyip hafifçe kavurun. Suyu azar azar ekleyerek çorbayı kaynatın. Kaynamaya başlayınca, yoğurdu azar azar ekleyerek çorbanın kıvamını ayarlayın. Kuru nane ve pul biberi ekleyerek, çorbanıza eşsiz bir aroma katın. Son olarak, kızarttığınız köfteleri çorbanın içine ekleyip, birkaç dakika daha kaynatın. Sıcak servis edin ve afiyet olsun!

Püf Noktaları

Köftelerin dağılmaması için, yoğurtlu karışıma yavaş yavaş eklemeye özen gösterin. Çorbanın kıvamını ayarlarken, yoğurdu azar azar eklemeniz önemlidir. İsteğe bağlı olarak, çorbanıza ince kıyılmış maydanoz ya da dereotu ekleyebilirsiniz. Kış aylarının vazgeçilmez lezzeti olan bu çorbayı, sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın.