Lezzetli Bir Yemek Deneyimi

Bu tarif, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla unutulmaz bir yemek deneyimi sunuyor. Özellikle köz patlıcanın verdiği dumanlı aroma, tavuk köftelerin tadını tamamen değiştiriyor. Hazırlığı oldukça pratik olan bu tarifi, hem hafta içi akşam yemeklerinde hem de özel günlerde rahatlıkla deneyebilirsiniz. Aileniz ve misafirleriniz bu eşsiz lezzetin hayranı olacak. Malzemeler oldukça yaygın ve kolay bulunuyor. Siz de bu tarifi mutlaka deneyin ve damak zevkinize göre baharatları ayarlayın. Tarifin her aşamasında dikkat etmeniz gereken noktaları detaylı olarak anlattık. Afiyet olsun!

Malzemeler ve Hazırlık

İşte bu enfes köz patlıcanlı tavuk köfte için ihtiyacınız olan malzemeler: 2 adet tavuk göğsü, 2 adet yumurta, 3 adet patlıcan, 1 adet soğan, 2 diş sarımsak, 1/2 demet maydanoz, 1/2 çay bardağı galeta unu, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı kekik, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı kimyon ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı. Patlıcanları közleyerek başlayabilirsiniz. Kömürde veya fırında közleyebilirsiniz, tercihinize bağlı. Soğan ve sarımsağı ince ince doğrayın. Maydanozu kıyın. Tavuk göğsünü küçük parçalar halinde doğrayın. Tüm malzemeleri bir kapta iyice karıştırarak köfte harcını hazırlayın.

Tavuk Köftelerin Pişmesi ve Servis

Hazırladığınız harçtan ceviz büyüklüğünde köfteler hazırlayın. Hazırladığınız köfteleri kızgın yağda kızartın veya fırında pişirin. Fırında pişirmeyi tercih ederseniz, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Kızartma süresi ise köftelerin büyüklüğüne göre değişir. Köfteler altın sarısı rengini aldığında pişmiş demektir. Pişen tavuk köfteleri sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt, salata ya da pilav ile servis edebilirsiniz. Bu lezzetli köftelerin tadına doyamayacaksınız.

Tarifin Püf Noktaları

Köz patlıcanlı tavuk köfte tarifinizin daha da lezzetli olması için birkaç püf nokta: Patlıcanları közledikten sonra kabuklarını soyup, iyice sıkın ki fazla suyu köftelerin dağılmasına neden olmasın. Galeta unu yerine ekmek kırıntısı da kullanabilirsiniz. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Köfteleri kızartırken yağın çok sıcak olmamasına dikkat edin, aksi takdirde dışı yanabilir içi çiğ kalabilir. Servis ederken üzerine biraz pul biber serpebilirsiniz.