Lezzetli Bir Köz Domates Çorbası

Köz tadına bayılıyorsanız, bu enfes domates çorbası tarifi tam size göre! Sizi mutfakta harika bir lezzetle buluşturacak bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Hazırlığı oldukça pratik olan çorba, sofralarınıza eşsiz bir aroma katacak. Malzemeleri kolayca temin edebilir ve kısa sürede hazırlayabilirsiniz. Hem sıcak hem de soğuk olarak tüketebileceğiniz bu çorbayı, sevdiklerinizle paylaşarak keyfini ikiye katlayabilirsiniz. Özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir seçenek sunar. Deneyin ve harika yorumlarınızı bizimle paylaşın!

Gerekli Malzemeler

Bu nefis köz domates çorbası için aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız gerekiyor: 1 adet soğan, 1 adet kapya biber, 2 adet domates, 2 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı un, 1 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı karabiber ve 1/2 çay kaşığı rendelenmiş muskat cevizi. Malzemelerin taze ve kaliteli olmasına dikkat ederseniz, çorbanızın lezzeti daha da artacaktır. İsterseniz, taze kekik veya pul biber gibi baharatlar ekleyerek çorbanıza farklı bir lezzet katabilirsiniz. Unu yavaş yavaş ekleyerek topaklanmasını önleyebilirsiniz. Bu sayede pürüzsüz bir çorba elde edersiniz.

Hazırlanış Adımları

Öncelikle soğanı, kapya biberi ve domatesleri közleyin. Közleme işlemi için fırın veya mangal kullanabilirsiniz. Domateslerin kabuklarını soyduktan sonra ince ince doğrayın. Sarımsağı da ince ince kıyın. Büyük bir tencerede tereyağını eritin. Ardından, doğranmış soğanı ve kapya biberini ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Kıyılmış sarımsağı da ekleyip bir dakika daha kavurun. Daha sonra, közlenmiş domatesleri ekleyin. Unu ekleyip 1-2 dakika kavurun. Ardından yavaşça sıcak suyu ekleyin. Tuz, karabiber ve muskat cevizi ekleyip, karıştırın. Çorbayı kaynamaya bırakın, kısık ateşte 15 dakika pişirin. Pürüzsüz bir kıvam elde etmek için çorbayı blendırdan geçirebilirsiniz. Servis etmeden önce üzerine bir kaşık krema veya yoğurt ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Öneriler ve Püf Noktalar

Çorbanızı daha lezzetli hale getirmek için birkaç öneri: Közleme işlemini dikkatlice yaparak domateslerin güzel bir tat almasını sağlayın. Çorbanın kıvamını istediğiniz gibi ayarlamak için su miktarını kontrol edebilirsiniz. Servis ederken taze maydanoz veya dereotu ile süsleyebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, çorbanıza biraz acı biber ekleyerek baharatlandırabilirsiniz. Farklı bir lezzet deneyimi için çorbanızı kızarmış ekmek dilimleri ile servis edebilirsiniz. Çorbanızı daha yoğun kıvamlı istiyorsanız, daha fazla domates kullanabilirsiniz. Hazırlarken dikkat etmeniz gereken en önemli unsur, malzemelerin taze ve kaliteli olmasıdır.