Tarif Hakkında

Bu enfes domates çorbası tarifi, közlenmiş sarımsağın eşsiz aromasıyla lezzet şöleni sunuyor. Pratik hazırlanışı ve muhteşem tadıyla mutfaktaki en yeni favoriniz olacak. Kırmızı biberlerin tatlılığı ve baharatların uyumu, çorbaya ayrı bir lezzet katıyor. Hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilir. Aileniz ve misafirleriniz için mükemmel bir tercih olacaktır. Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, sıcak bir çorba arayanlar için ideal. Hazırlanması oldukça kolay ve malzemeleri de her mutfakta bulunabilir. Deneyin ve farkı görün!

Malzemeler

Bu sarımsaklı domates çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 4-5 adet domates, 2 adet kırmızı biber, 1 baş sarımsak, 2 adet soğan, 1 tatlı kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı toz kırmızı biber, 5 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 su bardağı et suyu (veya sebze suyu), 3 su bardağı su.

Hazırlanışı

Öncelikle, domatesleri, kırmızı biberleri ve sarımsakları fırında közleyin. Soğanları da zeytinyağında kavurun. Közlenen sebzelerin kabuklarını soyup, bir kapta ezin. Kavrulan soğanları da ekleyin. Ardından, domates salçasını ekleyip karıştırın. Tuz, karabiber ve toz kırmızı biberi ilave edip, baharatları iyice harmanlayın. Et suyunu ve suyu ekleyip, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. Blenderdan geçirip püre haline getirin. İsteğe bağlı olarak, çorbanızı süzgeçten geçirebilirsiniz. Sıcak servis edin. Üzerine taze maydanoz ya da dereotu ekleyerek sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

İpuçları

Daha yoğun bir lezzet için, domatesleri daha uzun süre közleyebilirsiniz. İsterseniz çorbaya krema veya yoğurt ekleyerek daha zengin bir kıvam elde edebilirsiniz. Acı sevenler için pul biber ekleyebilirsiniz. Farklı baharatlar deneyerek kendi damak zevkinize göre çorbanızı özelleştirebilirsiniz. Soğuk olarak servis edecekseniz, soğuması için buzdolabında bekletin. Çorbanızı daha uzun süre saklamak için buzlukta saklayabilirsiniz.