Lezzetli Bir Közlenmiş Domates Çorbası

Bu tarif, yaz aylarının vazgeçilmez lezzeti olan közlenmiş domates çorbasını evinizde kolayca hazırlamanız için hazırlandı. Taze domateslerin közlenmiş aromasıyla zenginleştirilen çorba, misafirlerinizi ve ailenizi büyüleyecek. Hazırlık aşaması oldukça pratik olup, kısa sürede sofranızı süsleyecek enfes bir çorba elde etmenizi sağlar. Malzemeler her mutfakta bulunabilecek türden olup, özel bir alışverişe ihtiyaç duymazsınız. Özellikle yaz akşamlarında hafif ve ferahlatıcı bir yemek arayanlar için ideal bir seçenektir. Deneyimleyeceğiniz eşsiz lezzet, sizi yeni tarifler denemeye teşvik edecek. Eğer mevsimsel lezzetlerden hoşlanıyorsanız, bu tarif tam size göre!

Gerekli Malzemeler

Bu enfes domates çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 3 adet büyük boy domates, 3 diş sarımsak, 1 adet kuru soğan, 1 yemek kaşığı salça, 1 tepeleme yemek kaşığı un, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı kekik.

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle domatesleri yıkayıp, çatalla birkaç yerinden delin. Daha sonra 200 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika közleyin. Közlenen domateslerin kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Soyulmuş domatesleri bir kaba alın. Ayrı bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve ince doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyip bir dakika daha kavurun. Salçayı ekleyip hafifçe kavurduktan sonra unu ilave edin ve sürekli karıştırarak 1 dakika kadar kavurun. Közlenmiş domatesleri, tuzu, karabiberi ve kekiği ekleyip, karıştırarak 10 dakika kadar pişirin. Ardından çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin. İsteğe bağlı olarak üzerine taze kekik veya krema ekleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Bu közlenmiş domates çorbası, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Yaz aylarında soğuk olarak tüketildiğinde ferahlatıcı bir etki yaratır. Servis ederken üzerine bir kaşık krema, taze kekik veya zeytinyağı ekleyebilirsiniz. Çorbanızı yanında çıtır ekmeklerle veya peynirli sandviçlerle servis edebilirsiniz. Ayrıca, farklı baharatlar deneyerek kendinize özel bir lezzet profili yaratabilirsiniz. Farklı bir deneyim için, çorbaya biraz acı biber eklemeyi düşünebilirsiniz.