Lezzetli Bir Akşam Yemeği İçin: Kremalı Köz Biber ve Domates Çorbası

Bu tarifle hazırlayacağınız kremalı köz biber ve domates çorbası, akşam yemeklerinize farklı bir lezzet katacak. Hem yapımı kolay hem de son derece besleyici olan bu çorba, hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir. Özellikle soğuk havalarda içinizi ısıtacak, baharatlı aromasıyla da damağınızda unutulmaz bir tat bırakacaktır. Malzemeleri bir araya getirdikten sonra, kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu enfes çorbaya mutlaka şans verin. Çorbanın kıvamını tercihinize göre ayarlayabilirsiniz, daha yoğun bir kıvam isterseniz unu biraz daha artırabilirsiniz. Servis ederken üzerine taze maydanoz veya dereotu serpiştirerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Gerekli Malzemeler

Bu enfes çorbayı yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak: 3 adet büyük boy kırmızı biber, 5 adet olgun domates, 1 adet orta boy soğan, 2 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı un, 1 litre sıcak su, 1 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber, 150 ml krema ve 2 yemek kaşığı tereyağı. Malzemelerin taze ve kaliteli olmasına dikkat ederseniz, çorbanızın lezzeti daha da artacaktır. İsterseniz, kırmızı biber yerine farklı renk biberler de kullanabilir ve çorbanıza renk katabilirsiniz. Domateslerin olgunluğuna da dikkat etmek önemlidir, çünkü olgun domatesler daha tatlı ve aromatik bir çorba elde etmenizi sağlayacaktır.

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle biberleri közleyip kabuklarını soyun ve doğrayın. Soğanı ve sarımsağı da ince ince doğrayın. Tereyağını bir tencerede eritin, soğan ve sarımsağı hafifçe kavurun. Üzerine unu ekleyip 1-2 dakika kavurun. Ardından doğranmış biberleri ve domatesleri ekleyin, birkaç dakika daha pişirin. Sıcak suyu, tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. Daha sonra çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. Son olarak kremayı ekleyip karıştırın. Kıvamını kontrol edip, gerekirse biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak çorbanızı süzgeçten geçirerek daha pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz. Sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun!