Muhteşem Bir Havuçlu Kek Deneyimi

Bu tarifle havuçlu keke yeni bir boyut kazandırıyoruz. Klasik havuçlu kek tarifini, damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakacak kremasıyla birleştiriyoruz. Hem kekin kendisinin hem de kremasının lezzetiyle büyülenmeye hazır olun. Tarifimizde kullanılan malzemeler oldukça basit ve her mutfakta kolayca bulunabilecek türden. Hazırlık aşaması ise oldukça pratik ve kısa süreli. Yumuşacık kek dokusu ve hafif tatlı kremasıyla bu havuçlu kek, çay saatlerinizin veya özel günlerinizin vazgeçilmezi olacak. Çocuklarınızın da çok seveceği bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Afiyet olsun!

Havuçlu Kek İçin Gerekli Malzemeler

Kek için; 3 adet yumurta, 1 çay bardağı şeker, 1 su bardağı sıvıyağ, 1 su bardağı süt, 1 tatlı kaşığı tarçın, 2 adet havuç (rendelenmiş), 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi, 1 paket kabartma tozu. Krema için; 2,5 su bardağı süt, 1 çay bardağı şeker, 4 yemek kaşığı un, 1 paket vanilya, 1 yemek kaşığı tereyağı.

Havuçlu Kek Hazırlanışı

Öncelikle kek hamurunu hazırlayalım. Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın. Ardından sıvıyağı, sütü ve tarçını ekleyip karıştırmaya devam edin. Rendelediğiniz havuçları ve ceviz içlerini ekleyip iyice karıştırın. En son olarak kabartma tozunu ekleyip hafifçe karıştırın. Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökün ve önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kek pişerken kremasını hazırlayalım. Bir tencereye sütü, şekeri ve unu alıp sürekli karıştırarak koyu kıvamlı bir muhallebi elde edene kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra vanilya ve tereyağını ekleyip karıştırın. Pişen kek tamamen soğuduktan sonra üzerine kremayı dökün ve servis edin. Dilerseniz üzerine fındık, ceviz veya hindistan cevizi serpebilirsiniz.

İpuçları

Havuçları mümkün olduğunca ince rendelemek, kekin daha homojen bir kıvamda olmasını sağlar. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan testi yapabilirsiniz. Kürdanı kekin ortasına batırdığınızda temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir. Kremayı kekin üzerine yaymadan önce iyice soğumasını bekleyin. Kremanın daha yoğun bir kıvamda olmasını isterseniz, un miktarını biraz artırabilirsiniz.