Magma Kek İçin Malzemeler

Bu enfes magma kek tarifi için öncelikle kek hamurunu hazırlayacağız. Bunun için ihtiyacınız olan malzemeler: 3 adet yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1/2 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı süt, 3 yemek kaşığı kakao, 1 paket kabartma tozu ve 2 su bardağı un. Bu malzemeleri bir kapta güzelce çırpıp, kekimizin temelini oluşturalım. Unutmayın, malzemelerin taze olması lezzet açısından önemli bir ayrıntı. Kabartma tozunun da son kullanma tarihine dikkat etmelisiniz. Kekinizin kabarması için bu oldukça önemli bir faktör. Hazırlık aşamasında tüm malzemeleri iyice karıştırmayı unutmayın, böylece kekiniz homojen bir yapıya sahip olacaktır. Son olarak, isteğe bağlı olarak içine birkaç damla vanilya ekstrası da ekleyebilirsiniz. Bu, kekinize hoş bir aroma katacaktır.

Kremalı Sos İçin Malzemeler

Şimdi ise magma kekimizin olmazsa olmazı olan kremalı sos için malzemeleri hazırlayalım. İhtiyacımız olanlar: 5 su bardağı süt, 3 tepeleme yemek kaşığı nişasta, 2 tepeleme yemek kaşığı un, 5 yemek kaşığı toz şeker, 1 paket vanilin ve 1 yemek kaşığı tereyağı. Bu malzemeleri bir tencereye alarak, sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişireceğiz. Pişirme esnasında dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, sürekli karıştırmaktır. Aksi takdirde sosunuz dibe yapışabilir ve yanabilir. Tereyağı, sosun kıvamını ve lezzetini dengelemek için önemli bir bileşendir. Sosun kıvamının istediğiniz gibi olması için ocağın altını ayarlamakta dikkatli olun.

Süsleme ve Pişirme

Kek hamurunu yağlanmış ve unlanmış bir kalıba dökelim. Üzerine bir avuç siyah üzüm ve 3-4 yemek kaşığı vişne reçeli serpebilirsiniz. Bu, kekinize hem görsel hem de lezzet açısından güzel bir dokunuş katacaktır. Hazırlanan kremalı sosu, fırından çıktıktan sonra sıcak kekin üzerine gezdirelim. Kekinizi 175 derecelik fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Pişirme süresi, fırınınıza ve kalıbınızın boyutuna göre değişiklik gösterebilir. Pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan testi yapmayı unutmayın. Kürdana kek yapışmıyorsa, kekiniz pişmiş demektir. Pişen magma kekinizi soğuttuktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!