Lezzetli Kremalı Mantar Çorbası

Bu tarifle, misafirlerinizi etkileyecek enfes bir kremalı mantar çorbası hazırlayabilirsiniz. Pratik ve kolay uygulamasıyla kısa sürede sofralarınızı şenlendirecek bu çorba, hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir. Malzemelerin lezzet uyumu, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır. Özellikle soğuk havalarda içinizi ısıtacak, sıcak bir yemek arayışındaysanız doğru adrestesiniz. Hazırlanışı oldukça basit olup, mutfakta yeni olanlar için bile ideal bir tarif. Aileniz ve arkadaşlarınız için gönül rahatlığıyla hazırlayabileceğiniz bu çorbayı mutlaka deneyin.

Gerekli Malzemeler

- 1 kase mantar (tercihen çeşitli türler kullanılabilir)
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı doğranmış soğan
- 1 yemek kaşığı doğranmış domates
- 1 yemek kaşığı doğranmış kapya biber
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı sirke (kırmızı şarap sirkesi tercih edilebilir)
- 2,5 su bardağı su veya sebze suyu
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay bardağı krema (tercihen ağır krema)

Hazırlanış

Öncelikle, mantarları temizleyip ince ince doğrayın. Soğanı, domatesi ve kapya biberi de küçük küçük doğrayın. Büyük bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından, doğranmış domates ve kapya biberleri ekleyip 2-3 dakika daha kavurun. Doğranmış mantarları tencereye ilave edip, birkaç dakika daha pişirin. Su veya sebze suyunu, limon suyunu, sirkeyi, tuzu ve karabiberi ekleyin. Kaynamaya bırakın ve 15-20 dakika kısık ateşte pişirin. Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin. Son olarak, kremayı ekleyip karıştırın. İsteğe bağlı olarak çorbayı süslemek için taze maydanoz veya dereotu kullanabilirsiniz. Sıcak servis edin.

Servis Önerileri

Kremalı mantar çorbası, yanında kızarmış ekmek veya crouton ile mükemmel bir uyum sağlar. Farklı bir deneyim için, çorbanın üzerine rendelenmiş parmesan peyniri ekleyebilirsiniz.