Muhteşem Bir Kremalı Mercimek Çorbası

Bu tarifle hazırlayacağınız kremalı mercimek çorbası, enfes lezzeti ve pürüzsüz kıvamıyla sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. Hem yapımı kolay hem de son derece besleyici olan bu çorba, hem soğuk havalarda içinizi ısıtacak hem de hafif bir öğle yemeği olarak ideal. Tarifimizde kullanılan malzemeler oldukça basit ve her evde kolaylıkla bulunabilir. Çorbanın kıvamını tercihinize göre ayarlayabilirsiniz; daha sulu veya daha yoğun bir kıvam elde etmek tamamen size kalmış. İsterseniz içine ince kıyılmış taze maydanoz veya dereotu ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Aileniz ve arkadaşlarınız bu çorbayı çok sevecek. Hazırlanışı da oldukça pratik, hadi başlayalım!

Malzemeler ve Hazırlık

Öncelikle, bir su bardağı kırmızı mercimek, orta boy bir soğan, küçük boy bir havuç ve küçük boy bir patatesi iyice yıkayıp temizliyoruz. Soğanı ve havucu küçük küpler halinde doğrayalım. Patatesi de küçük parçalar halinde doğrayalım. Bir tencereye bir tatlı kaşığı tereyağı ve iki yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip eritiyoruz. Ardından doğradığımız soğanı ve havucu ekleyip, orta ateşte 5 dakika kadar soteleyip yumuşatıyoruz. Daha sonra doğranmış patatesleri ve mercimekleri ekleyip, üzerine iki çay kaşığı baharat karışımı serpip, karıştırıyoruz.

Pişirme ve Sunum

Tencereye yaklaşık 4 su bardağı sıcak su ekleyip, malzemelerin hepsi iyice karışana kadar karıştırıyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra, ateşi kısıp, yaklaşık 20-25 dakika, mercimekler yumuşayana kadar pişiriyoruz. Pişen çorbayı, blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde ediyoruz (isteğe bağlı olarak püre haline getirmeden de tüketebilirsiniz). Ayrı bir kapta üç yemek kaşığı unu bir çay bardağı sütle karıştırıp, pürüzsüz bir kıvam elde ediyoruz. Bu karışımı çorbaya ekleyip, sürekli karıştırarak birkaç dakika daha pişiriyoruz. Kremalı kıvamı elde etmek için daha fazla süt ekleyebilirsiniz. Servis etmeden önce üzerine bir kaşık krema veya yoğurt ekleyip, taze maydanoz veya dereotu ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!