Lezzetli ve Besleyici Paça Çorbası

Kemik gelişimine destek olan, protein ve mineral deposu muhteşem bir çorba tarifiyle karşınızdayız. Bu tarifimiz, sizlere hem lezzetli hem de besleyici bir paça çorbası deneyimi sunacak. Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak ve vücudunuzu güçlendirecek bu çorbayı bir kere denediğinizde, başka tariflere yönelmek istemeyeceksiniz. Hazırlaması sandığınız kadar zor değil, ancak lezzetiyle herkesi kendine hayran bırakıyor. Aileniz ve sevdikleriniz için mutlaka deneyin. Tarifin her aşamasını dikkatlice uygulayarak mükemmel bir sonuç elde edebilirsiniz. Unutmayın, malzemelerin taze olması lezzette büyük fark yaratıyor.

Gerekli Malzemeler

Bu enfes paça çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 5 parça kuzu paçası, 1 litre su, 1 tatlı kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı, yarım limonun suyu, 2 adet yumurta sarısı, 5 yemek kaşığı sirke, 2 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 çay kaşığı toz kırmızı biber. Malzemelerin ölçülerine dikkat ederek, tarifin orijinal lezzetini yakalayabilirsiniz. Eğer isterseniz, kırmızı biber miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Taze otlar da çorbanıza güzel bir aroma katabilir.

Paça Çorbası Yapılışı

Öncelikle, kuzu paçalarını yıkayıp 1 litre su ve 1 tatlı kaşığı tuz ile birlikte tencereye alarak yaklaşık 2 saat kısık ateşte haşlayın. Haşlama işlemi sırasında oluşan köpükleri mutlaka alın. Haşlanan paçaları tencereden alıp, kemiklerinden ayırın. Ayrılan etleri küçük parçalara ayırın. Ayrı bir yerde, 2 yemek kaşığı tereyağını eritip, 2 yemek kaşığı unu ekleyerek kavurun. Ardından, yarım limon suyu ve 2 yumurta sarısını karıştırarak, kavrulmuş unlu karışıma yavaşça ekleyin. Çırpıcıyla sürekli karıştırarak, kıvam alıncaya kadar pişirin. Daha sonra, haşlama suyuna 5 yemek kaşığı sirke ve 2 diş sarımsak ekleyip, kaynatın. Ayrı bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağını eritip, 1 çay kaşığı kırmızı biberi ekleyip hafifçe kavurun. Hazırlanan sosu ve etleri çorbaya ekleyerek, birkaç dakika kaynatın. Afiyet olsun!