Lezzetli Bir Tatlı: Labneli Tiramisu

Tiramisunun İtalyanca'da "beni yukarı çek" anlamına geldiğini biliyor muydunuz? Bu muhteşem tatlı, adına yakışır şekilde, damak zevkinizi zirveye taşıyor. Klasik tiramisu tarifinin enfes bir yorumu olan bu labneli tiramisu, hem hafif hem de son derece lezzetli. Hazırlanması oldukça kolay ve malzemeleri de kolaylıkla bulunabiliyor. Evinizde kendinizi ve sevdiklerinizi şımartmak için harika bir seçenek. İşte, sizler için hazırladığımız adım adım tarif:

Kek Hamuru İçin Gerekli Malzemeler

3 adet yumurta, 1 su bardağı süt, 1 su bardağı sıvı yağ, 1,5 su bardağı un, 4 yemek kaşığı şeker, 2 yemek kaşığı kakao, 2 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilin. Öncelikle, kek hamurunu hazırlayarak başlıyoruz. Yumurta ve şekeri iyice çırpıp, diğer malzemeleri ekleyerek yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Hazırlanan kek hamurunu önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Sıcak fırından çıkarıp soğumaya bırakıyoruz. Soğuduktan sonra, dilimlere ayırıp kullanmaya hazır hale getiriyoruz.

Labne Kreması İçin Gerekli Malzemeler

1 litre süt, 4 yemek kaşığı şeker, 3 yemek kaşığı un, 3 yemek kaşığı nişasta, 1 paket vanilin ve 250 gram labne peyniri. Krema için, sütü, şekeri, unu ve nişastayı bir tencerede karıştırıp, sürekli karıştırarak kaynatıyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra, altını kısıp 5 dakika daha pişiriyoruz. Ocaktan alıp, vanilyayı ve labne peynirini ekleyip iyice karıştırıyoruz. Kremanın soğuması için bir kenara bırakıyoruz.

Kahveli Sırı İçin Malzemeler

2 yemek kaşığı granül kahve, 1 yemek kaşığı şeker ve 1 su bardağı sıcak süt. Kahveli sırı için, sıcak sütü, granül kahve ve şekeri karıştırıp, tamamen eriyene kadar bekliyoruz. Bu sırı, kek dilimlerini ıslatmak için kullanacağız. Hazırladığımız tüm malzemelerimizle, tiramisu'mızı birleştirmeye hazırız.

Tiramisu'nun Hazırlanması

Soğuyan kek dilimlerini, hazırladığımız kahveli sıvıya batırıyoruz (fazla ıslatmamaya dikkat edin). Daha sonra, bir kapta soğuyan labne kremasını, ıslatılmış kek dilimlerinin üzerine yayıyoruz. Bu işlemi, kek ve krema katmanları bitene kadar tekrarlıyoruz. En üst katmana kremayı güzelce yayıyoruz ve isteğe bağlı olarak kakao ile süsleyerek buzdolabında en az 2 saat dinlendiriyoruz. Servis etmeden önce, biraz daha kakao serperek sunabilirsiniz. Afiyet olsun!