Matcha Kurabiyesi Nedir?

Bu tarifle, enfes görünümü ve lezzetiyle damaklarda unutulmaz bir iz bırakacak matcha kurabiyeleri hazırlayacaksınız. Sağlıklı malzemelerle hazırlanan bu kurabiyeler, hem çay saatlerinizin hem de özel günlerinizin vazgeçilmezi olacak. Yumuşak iç yapısı ve hafif matcha aromasıyla, tüm misafirlerinizin beğenisini kazanacak. Hem pratik hem de lezzetli olan bu tarif, mutfağa yeni başlayanlar için de ideal. Hazırlama aşamaları oldukça basit ve anlaşılır bir şekilde açıklanmıştır. Ailenizle birlikte keyifli bir zaman geçirerek bu enfes kurabiyeleri hazırlayabilirsiniz. Deneyin ve farkı görün!

Malzemeler

- 100 gram yulaf ezmesi
- 100 gram pirinç unu
- 40 gram ceviz içi (isteğe bağlı, badem veya fındık da kullanılabilir)
- 30 mililitre zeytinyağı
- 50 mililitre akçaağaç şurubu veya bal (veya tercih ettiğiniz sıvı tatlandırıcı)
- 1 yemek kaşığı matcha tozu

Hazırlanışı

Öncelikle, kuru malzemeleri (yulaf ezmesi, pirinç unu, ceviz içi ve matcha) geniş bir kapta iyice karıştırın. Ardından, zeytinyağı ve tatlandırıcıyı ekleyerek, malzemeleri spatula veya elinizle güzelce yoğurun. Hamurun kıvamı kurabiye hamuruna benzemelidir; çok kuru ise birkaç damla daha zeytinyağı ekleyebilirsiniz. Hamuru 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Dinlenen hamuru, istediğiniz şekli vererek yağlanmış fırın tepsisine dizin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika, kızarana kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra tamamen soğumasını bekleyin ve afiyetle tüketin. Bu kurabiyeler hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir. İsteğe bağlı olarak üzerine çikolata sosu veya pudra şekeri ekleyebilirsiniz.

Püf Noktaları

Pişirme süresi fırınınıza göre değişiklik gösterebilir. Kurabiyelerin altının hafifçe kızarması yeterli olacaktır. Fazla pişirmeyin, aksi takdirde kurabiyeler sertleşebilir. Farklı tatlandırıcılar deneyerek kendi damak zevkinize göre kurabiyelerinizi özelleştirebilirsiniz. Ayrıca, farklı kuru yemişler ekleyerek kurabiyenizin lezzetini ve görünümünü zenginleştirebilirsiniz.