Lezzetli Bir Mayalı Börek İçin Malzemeler

Bu enfes kolay börek tarifi için ihtiyacınız olan malzemeler iki ana bölümden oluşuyor: hamur ve iç harç. Öncelikle hamur için; 3 su bardağı un, 1 su bardağı (bir parmak eksik) ılık süt, 1 adet yumurta akı, 1 paket kuru maya, 1 yemek kaşığı toz şeker, 1 tepeleme yemek kaşığı tereyağı ve 2 çay kaşığı tuzu bir kapta karıştırın. Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Ardından, iç harç için; 300 gram kıyma, 1 adet ince ince doğranmış soğan, 2 adet rendelenmiş havuç, 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış), 2 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı kırmızı biber, 2 diş sarımsak (isteğe bağlı, ince kıyılmış), 3 yemek kaşığı zeytin (ince kıyılmış) ve 1 kalıp rendelenmiş beyaz peyniri bir kapta iyice karıştırın. Malzemeleri harmanlayarak lezzetli bir iç harç elde edebilirsiniz. Hazırladığınız hamuru 15 dakika kadar mayalanmaya bırakın. Bu süre zarfında iç harcı hazırlayabilirsiniz.

Kolay Börek Hamurunun Hazırlanması ve Pişirme Aşamaları

Mayalanan hamuru tezgah üzerinde hafifçe unlayarak açın. Açtığınız hamuru istediğiniz kalınlıkta dikdörtgen şeklinde kesin. Hazırladığınız iç harcı hamurun üzerine eşit şekilde yayın. Hamurun bir tarafından başlayarak rulo şeklinde sarın ve istediğiniz büyüklükte parçalar halinde kesin. Yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine çırpılmış 1 adet yumurta sarısı, 1 tatlı kaşığı süt, susam ve çörek otu serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika altın sarısı kızarana kadar pişirin. Sıcak ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Püf Noktaları ve Sunum Önerileri

Bu kolay börek tarifini daha da lezzetli hale getirmek için birkaç püf noktadan bahsedebiliriz. Örneğin, iç harca biraz pul biber ekleyerek baharatını artırabilirsiniz. Ayrıca, hamuru açarken çok ince açmamaya dikkat edin. Pişirme süresi fırınınıza göre değişebilir, bu nedenle böreğinizi arada bir kontrol etmeniz önemlidir. Servis ederken yanında ayran veya cacık gibi soğuk içecekler tercih edebilirsiniz. Bu enfes mayalı börek ile sevdiklerinizi şımartın!