Mısır Unlu Pide Poğaça Hazırlığı

Bu tarifle, lezzetli mini pide poğaçalar hazırlayacaksınız. Malzemeleri bir araya getirdikten sonra, yumuşak ve ağızda dağılan bir hamur elde etmek için dikkatlice yoğurmanız gerekiyor. Mayanın aktifleşmesi ve hamurun güzelce kabarması için yeterince zaman tanımak önemlidir. Poğaçaların pişerken kızarmasını ve içlerinin yumuşak kalmasını sağlamak için fırının sıcaklığını ve pişirme süresini iyi ayarlamalısınız. Pişen poğaçalar sıcak servis edildiğinde daha lezzetli olur. Fırından yeni çıkmış sıcak poğaçaların yanında çay veya kahve içmek gününüze keyif katacaktır. Aileniz ve misafirleriniz bu pratik ve lezzetli pide poğaçalarını çok seveceklerdir.

Malzemeler

Tarifimizde kullanacağınız malzemeler şunlardır: 1 su bardağı mısır unu, 5 su bardağı beyaz un, 2 adet yumurta, 21 gram yaş maya, 1 yemek kaşığı toz şeker, 1 su bardağı ılık su, 1,5 su bardağı süt kaymağı ve 1 tatlı kaşığı tuz. Bu ölçüler yaklaşık 20 adet poğaça için yeterli olacaktır. Malzemelerin taze ve kaliteli olmasına dikkat ederseniz, daha lezzetli poğaçalar elde edersiniz.

Pide Poğaça Yapımı

Öncelikle mayayı ılık su ve şekerle karıştırıp köpürene kadar bekletin. Daha sonra yumurtaları, süt kaymağını ve tuzu ekleyerek çırpın. Ardından mısır unu ve beyaz unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. Hamuru üzerini kapatıp en az 1 saat mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamuru istediğiniz büyüklükte parçalar halinde koparıp yuvarlayın. Hafifçe yağlanmış tepsiye dizin ve üzerlerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede kızarana kadar pişirin. Sıcak servis edin ve afiyet olsun! Bu mısır unlu pide poğaçalar, kahvaltılarınızda ya da çay saatlerinizde gönül rahatlığıyla tüketebileceğiniz sağlıklı ve lezzetli bir seçenektir.

Tarifin Püf Noktaları

Hamurun kıvamına dikkat edin, çok yumuşak ya da çok sert olmamalıdır. Fırınınızın özelliğine göre pişirme süresini ayarlayabilirsiniz. İsterseniz üzerine susam veya çörek otu serpebilirsiniz. Hazırladığınız pide poğaçaları buzdolabında birkaç gün saklayabilirsiniz.