Tarif Hakkında

Bu tarifle, tadına doyum olmayan enfes bir banana bread hazırlayacaksınız. Olgunlaşmış muzlarınızı değerlendirmenin en lezzetli yolu! Hem kahvaltılık hem de atıştırmalık olarak ideal olan bu kek, misafirlerinizi de etkileyecek kadar lezzetli. Hazırlaması oldukça kolay ve hızlıdır. Malzemeler çoğu mutfakta zaten bulunan malzemelerdir. Kendi zevkinize göre malzemeleri değiştirebilir, örneğin farklı kuruyemişler ekleyebilirsiniz. Deneyerek kendinize özel bir banana bread tarifi oluşturabilirsiniz.

Malzemeler

Bu tarif için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
* 2 adet yumurta
* 3 yemek kaşığı esmer şeker
* 1 çay bardağı süt
* 3 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
* 2 yemek kaşığı fıstık ezmesi
* 3 adet olgun muz (1 tanesi süsleme için)
* 4 yemek kaşığı tam buğday unu
* 1 paket kabartma tozu
* 1 tutam tarçın
* 1 tutam rendelenmiş muskat cevizi
* 60 gram bitter çikolata

Hazırlanışı

1. Öncelikle, yumurta, esmer şeker, süt, Hindistan cevizi yağı ve fıstık ezmesini derin bir kapta iyice çırpın. Ardından, ezilmiş 2 muz'u ekleyip karıştırın. Tam buğday ununu, kabartma tozunu, tarçını ve muskat cevizini de ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın. Son olarak, doğranmış bitter çikolatayı hamura ekleyin ve hafifçe karıştırın.
2. Hazırladığınız hamuru yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökün. Üzerini dilimlenmiş bir muz ile süsleyin.
3. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; kürdana hamur yapışmıyorsa pişmiştir.
4. Fırından çıkarıp biraz soğumaya bırakın ve ardından dilimleyerek servis yapın. Sıcak veya soğuk olarak tüketebilirsiniz.

İpuçları

Daha yoğun bir tat için, muzları iyice ezin. Farklı kuru yemişler veya çikolata çeşitleri ekleyerek kendi damak zevkinize göre özelleştirebilirsiniz. Kekinizi daha nemli tutmak için, piştikten sonra üzerine biraz bal ya da akçaağaç şurubu sürebilirsiniz.