Lezzetli Bir Ev Yemeği: Nohutlu Patlıcan

Patlıcanın eşsiz lezzetini nohutun doyurucu yapısıyla birleştiren enfes bir tarif sizlerle. Bu kolay ve pratik nohutlu patlıcan yemeği, hem yapımı kolay hem de oldukça lezzetli. Aileniz ve misafirleriniz bu yemeğin tadına bayılacak. Salçalı sosu ve yumuşacık patlıcanları ile damağınızda unutulmaz bir tat bırakacak. Hem sıcak hem de soğuk olarak servis edebileceğiniz bu yemek, her mevsim sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. Hazırlaması oldukça basit, malzemeleri ise her evde bulunabilecek türden. İşte, enfes nohutlu patlıcan yemeğinin tarifi…

Malzemeler

Bu tarifte kullanacağınız malzemeler oldukça basit ve erişilebilir. İşte ihtiyacınız olanlar: 4 adet orta boy patlıcan, 2 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı biber salçası, 1 adet orta boy soğan, 500 gram haşlanmış nohut, 3 yemek kaşığı zeytinyağı (veya tereyağı), tuz ve karabiber.

Hazırlanışı

Öncelikle patlıcanları yıkayıp küp küp doğrayın. Soğanı da ince ince doğrayın. Zeytinyağını geniş bir tencerede ısıtın ve doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun. Ardından domates ve biber salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun. Küp doğranmış patlıcanları tencereye ekleyin ve suyunu salana kadar pişirin. Haşlanmış nohutu ekleyin ve iyice karıştırın. Tuz ve karabiberi ekleyip, patlıcanlar yumuşayana ve sos kıvamına gelene kadar pişirmeye devam edin. Arzuya göre sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Yanına pilav, bulgur pilavı veya ekmek ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Nohutlu Patlıcan Yemeği İpuçları

Daha lezzetli bir sonuç için, patlıcanları doğradıktan sonra tuzlayıp 15 dakika kadar bekletebilir ve suyunu süzerek kullanabilirsiniz. Bu, patlıcanların yağ çekmesini önlemeye yardımcı olur. Ayrıca, isteğe bağlı olarak yemeğe birkaç diş sarımsak da ekleyebilirsiniz. Kırmızı pul biber ile baharatlandırabilir, taze maydanoz ile süsleyebilirsiniz. Deneyerek kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.