Muhteşem Bir Lezzet: Pastırmalı Mac & Cheese

Bu tarifte, klasik mac and cheese'i pastırmanın tuzlu lezzeti ve eritilmiş peynirlerin muhteşem uyumu ile birleştiriyoruz. Beşamel sosun kremalı dokusu, cheddar peynirinin yoğun aroması ve pastırmanın çıtır çıtır parçaları, damağınızda unutulmaz bir lezzet şöleni yaratacak. Tel peynirinin eklenmesi ise, peynirli karışımın daha da çekici bir görünüm kazanmasını ve ağızda dağılmasını sağlıyor. Hazırlanması oldukça kolay olan bu tarif, hem pratik hem de son derece lezzetli bir akşam yemeği seçeneği. Aileniz ve arkadaşlarınız bu tarifin tadına bayılacaklar. Özel günleriniz için de harika bir sunum seçeneği olabilir. Deneyin ve farkı görün!

Gerekli Malzemeler

Bu enfes pastırmalı mac and cheese için aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız gerekiyor:

  • 3,5 yemek kaşığı tereyağı
  • 3,5 yemek kaşığı un
  • 750 ml süt
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı muskat cevizi rendesi
  • 50 gram cheddar peyniri (beşamel sos için)
  • 50 gram tel peyniri
  • 1/2 paket dirsek makarna
  • 50 gram pastırma (küçük küpler halinde doğranmış)
  • 100 gram cheddar peyniri (üzeri için)

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle, pastırmayı küçük küpler halinde doğrayıp orta ateşte çıtır çıtır olana kadar kızartın. Ardından, bir tencerede tereyağını eritin ve unu ekleyerek sürekli karıştırarak 1-2 dakika kavurun. Sütü azar azar ekleyerek, çırpıcıyla sürekli karıştırarak pürüzsüz bir beşamel sos elde edin. Tuz, karabiber ve muskatı ekleyin. 50 gram cheddar ve tel peynirini de ekleyip eriyene kadar karıştırın. Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyin ve iyice karıştırın. Kızartılmış pastırmayı da ekleyip karıştırın. Fırın kabına alın ve üzerine kalan 100 gram cheddar peynirini serpin. 180 derece önceden ısıtılmış fırında, peynirler kızarana ve hafifçe kabuk bağlayana kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!