Lezzetli Bir Patatesli Mantı Deneyimi

Bugün sizlerle farklı bir mantı tarifi paylaşacağız. Klasik kıymalı mantının dışına çıkarak, patatesli bir lezzet şöleni sunuyoruz. Bu tarifimiz, hem yapımı kolay hem de son derece lezzetli. Aileniz ve misafirleriniz bu enfes patatesli mantıya bayılacaklar. Malzemeler oldukça basit ve çoğu mutfağınızda zaten mevcuttur. Hazırlanış aşamaları ise adım adım açıklanmıştır. İşte enfes bir yemek deneyimi için ihtiyacınız olan her şey.

Gerekli Malzemeler

Hamur İçin:

  • 1 kilogram un
  • 1 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı tuz

İç Harç İçin:

  • 3-4 adet patates (küp küp doğranmış)
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 adet soğan (kıyılmış)
  • 1 tutam tuz
  • 1 tutam pul biber
  • 1 tutam reyhan (kıyılmış)

Sos İçin:

  • 2 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 5 yemek kaşığı (tepeleme) yoğurt
  • 200 gram tereyağı

Hazırlanış Aşamaları

Hamur Hazırlama:

Unu geniş bir kapta tepsiye alın. Ortada çukur açarak yumurtayı ve tuzu ekleyin. Yavaş yavaş unla yoğurarak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin. Hamuru streç filme sarıp en az 30 dakika dinlendirin. Bu süreç hamurun daha kolay açılmasını sağlar. Dinlenen hamuru un serpilmiş bir tezgahta ince bir şekilde açın. Ardından istediğiniz büyüklükte kesip iç harcı koyarak kapatın. Kapatırken kenarlarını iyice bastırmayı unutmayın.

İç Harç Hazırlama:

Patatesleri haşlayın ve iyice ezin. Ayrı bir tavada soğanı kavurun, salçayı ekleyip hafifçe kavurun. Haşlanmış ve ezilmiş patatesleri, soğanlı salça karışımına ekleyin. Tuz, pul biber ve reyhanı da ekleyip iyice karıştırın. Harç hazır.

Pişirme ve Servis:

Hazırladığınız mantıları kaynar suda haşlayın. Haşlanan mantıları süzün. Ayrı bir tavada tereyağını eritin, ezilmiş sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Haşlanmış mantıları tereyağlı sarımsak sosuyla karıştırın. Üzerine yoğurdu gezdirin ve sıcak olarak servis edin.