Lezzetli Bir Patlıcan Yemeği

Mevsiminde taze patlıcan ve patateslerle hazırlayabileceğiniz enfes bir yemek tarifiyle karşınızdayız. Bu tarif, hem yapımı kolay hem de son derece lezzetli bir akşam yemeği seçeneği sunuyor. Malzemeleri bir araya getirdikten sonra kısa sürede sofranızı süsleyecek bu yemeği, özellikle patlıcan severler mutlaka denemeli. Hem sağlıklı hem de doyurucu olan bu tarif, ailenizin de favorisi olacak. Sıcak servis edilmesi önerilir, yanında yoğurt veya cacık ile servis edebilirsiniz. Deneyip yorumlarınızı bizimle paylaşmayı unutmayın!

Gerekli Malzemeler

Bu enfes patatesli patlıcan yemeği için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1 kilogram patlıcan, 2 adet orta boy patates, 1 adet orta boy soğan, 1 adet büyük boy domates, 3 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı pul biber, ½ çay kaşığı şeker ve 2 su bardağı sıcak su. Ayrıca, yemeğin kızartılması için 2-3 yemek kaşığı daha sıvı yağa ihtiyacınız olabilir. Malzemeleri temin ettikten sonra, aşağıdaki adımları takip ederek yemeğinizi kolayca hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle patlıcanları ve patatesleri yıkayıp küp küp doğrayın. Soğanı da ince ince doğrayın. Domatesi de küp doğrayabilirsiniz ya da rendeleyebilirsiniz. Derin bir tencereye sıvı yağı koyup, soğanları kavurun. Soğanlar pembeleşince, doğranmış patlıcanları ve patatesleri ekleyin. Birkaç dakika daha kavurduktan sonra domates salçasını ilave edin ve karıştırın. Ardından, doğranmış domatesleri, tuz, pul biber ve şekeri ekleyip, malzemeleri iyice karıştırın. Üzerine sıcak suyu dökün ve tencerenin kapağını kapatarak, patlıcanlar ve patatesler yumuşayana kadar pişirin. Pişirme süresi, ocağınızın ısısına ve sebzelerin büyüklüğüne göre değişebilir. Yemeğiniz piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları

Bu tarifte patlıcanların fazla su bırakmaması için, doğradıktan sonra biraz tuz serpip, 15 dakika kadar bekletmeniz önerilir. Bu işlem, patlıcanların suyunu çekmesine yardımcı olur ve yemeğinizin daha lezzetli olmasını sağlar. Ayrıca, pul biber miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. İsterseniz, yemeğe farklı baharatlar da ekleyebilirsiniz.