Lezzetli Bir Pazı Boranisi İçin Malzemeler

Bu tarifte, taze ve lezzetli bir pazı boranisi hazırlamanız için gereken malzemeleri bulabilirsiniz. Öncelikle, bir bağ taze pazıya ihtiyacınız olacak. Pazıyı iyice yıkayıp temizledikten sonra, bir adet orta boy soğanı ve bir adet havucu ince ince doğrayın. Bir yemek kaşığı zeytinyağı, bir tutam tuz, bir tutam karabiber ve bir küp şeker de malzemeler arasında yer alıyor. Hazırlık aşamasının ikinci kısmında ise, sarımsaklı yoğurt, bir yemek kaşığı tereyağı, yarım çay bardağı ince çekilmiş ceviz içi ve bir tatlı kaşığı toz kırmızı biber kullanacağız. Malzemeleriniz hazır olduktan sonra tarifin adımlarını takip edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Pazı Boranisi Hazırlama Adımları

Öncelikle, doğranmış soğanı ve havucu zeytinyağı ile birlikte orta ateşte hafifçe kavurun. Soğanlar yumuşayıp hafifçe pembeleşinceye kadar kavurmaya devam edin. Ardından, yıkayıp temizlediğiniz pazıları ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin. Tuz, karabiber ve küp şekeri ekleyerek karıştırın ve yaklaşık 10 dakika daha pişirmeye devam edin. Pazıların yumuşadığından emin olun. Pişen pazıları ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, sarımsaklı yoğurdu, tereyağını, ceviz içini ve toz biberi pazıların üzerine ekleyin. İyice karıştırın ve servis yapmadan önce birkaç dakika dinlendirin. Bu pratik tarifle, damak tadınıza uygun enfes bir pazı boranisi hazırlayabilirsiniz. Servis ederken, yanında sıcak ekmek veya pilav tercih edebilirsiniz.

Servis Önerileri ve Püf Noktaları

Pazı boranisini servis etmeden önce, üzerine biraz daha ceviz içi serpebilir veya bir kaşık yoğurt ekleyebilirsiniz. Daha yoğun bir lezzet elde etmek için, kırmızı biber miktarını arttırabilirsiniz. Ancak, çocuklarınız varsa baharat miktarını ayarlamanızı öneririz. Ayrıca, pazıları daha detaylı temizlemek için yapraklarını tek tek ayırıp yıkayabilirsiniz. Bu, toprak ve kalıntıların daha etkili bir şekilde temizlenmesini sağlayacaktır. Hazırladığınız pazı boranisini sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.