Lezzetli Bir Atıştırmalık: Peynirli Patlıcan Kızartması

Eğer kolay, hızlı ve bir o kadar da lezzetli bir tarif arıyorsanız, doğru yerdesiniz! Bu enfes peynirli patlıcan kızartması tarifi, hem pratikliği hem de eşsiz tadıyla sofralarınızın yıldızı olmaya aday. Hazırlık süresi oldukça kısa olup, malzemeler de kolayca bulunabiliyor. İster sıcak ister soğuk olarak tüketebileceğiniz bu tarif, misafirlerinizi de etkileyeceğinden emin olabilirsiniz. Çocukların da çok seveceği bu atıştırmalık, farklı sunumlarla da şık bir meze haline dönüştürülebilir. Deneyerek kendinize en uygun sunum şeklini bulabilirsiniz. Afiyet olsun!

Gerekli Malzemeler

Bu tarif için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit: 2 adet orta boy patlıcan, 200 gram sepet peyniri (veya dilediğiniz bir peynir türü), 1 adet yumurta, 1 yemek kaşığı un, 1 dal taze dereotu (kuru da kullanılabilir), 1 çay kaşığı karabiber, 2 çay kaşığı (silme) tuz ve 1 su bardağı zeytinyağı. Malzemeleri temin ettikten sonra, hazırlanış aşamasına geçebilirsiniz. Unutmadan, zeytinyağı yerine, daha sağlıklı bir alternatif olarak, ayçiçek yağı da kullanabilirsiniz. Tercih tamamen size kalmış.

Patlıcan Kızartmasının Hazırlanışı

Öncelikle patlıcanları yıkayıp, dilimler halinde doğrayalım. Ardından, tuz serpip, yaklaşık 15-20 dakika kadar bekletelim. Bu işlem, patlıcanların fazla suyunu çekmesine yardımcı olacaktır. Suyunu çeken patlıcanları güzelce kurulayalım. Bir kapta yumurtayı çırpalım. Diğer bir kapta ise unu, karabiberi ve tuzu karıştıralım. Ardından, her bir patlıcan dilimini önce una, sonra yumurtaya bulayıp, tava yağında kızartalım. Kızaran patlıcanları, kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün. Kızarmış patlıcanları servis tabağına alıp, üzerine sepet peynirini ve doğranmış dereotunu ekleyerek servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, üzerine pul biber de serpebilirsiniz.

Servis Önerileri

Bu lezzetli patlıcan kızartmasını sıcak olarak servis etmenizi öneririz. Yanında ayran, cacık veya salata ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, farklı soslar deneyerek damak zevkinize uygun bir lezzet elde edebilirsiniz.