Lezzetli Köfte Hamuru

300 gram yağlı kıymayı, 1 adet yumurtayı, yarım çay bardağı bayat ekmeği (önceden suda ıslatılıp sıkılmış), ince kıyılmış 1 adet kuru soğanı, 1 çay kaşığı tuzu, 1 çay kaşığı kimyonu, 1 çay kaşığı toz kırmızı biberi, 1 çay kaşığı karabiberi, 1 çay kaşığı pul biberi ve yarım çay bardağı sıvı yağı derin bir kapta iyice yoğurun. Köfte harcının kıvamını kontrol edin. Çok kuru ise birkaç damla su ekleyebilirsiniz. Elde ettiğiniz harcı en az 15 dakika dinlendirin. Bu işlem köftenizin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. Daha sonra, harcı istediğiniz boyutta köfteler haline getirin. Hazırladığınız köfteleri önceden ısıtılmış yağda kızartın veya fırında pişirin. Kızartırken dikkatli olun ve köftelerin her tarafının eşit şekilde kızarmasını sağlayın.

Kremalı Patates Püresi

2 adet büyük boy patatesi yıkayıp soyduktan sonra, ortadan ikiye veya dörde bölün. Tencereye bol su ve tuz ekleyip patatesleri yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanan patatesleri sıcakken püre haline getirin. 2 yemek kaşığı tereyağı ve 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip, iyice karıştırın. Püreye isteğe bağlı olarak süt veya krema da ekleyebilirsiniz. Püreye daha yoğun bir lezzet katmak için bir tutam karabiber de ilave edebilirsiniz. Püre kremasının kıvamını kontrol edin ve gerekirse daha fazla tereyağı veya kaşar peyniri ekleyebilirsiniz.

Püre Yatağında Köfte Servisi

Pişen köfteleri hazırladığınız kremalı patates püresi üzerine yerleştirin. Servis yapmadan önce üzerine biraz daha rendelenmiş kaşar peyniri serpebilirsiniz. Sıcak olarak servis etmeniz, lezzetini en iyi şekilde ortaya çıkaracaktır. Yanında ayran veya salata ile servis edebilirsiniz. Bu enfes köfte tarifini, sevdiklerinizle birlikte keyifle tüketin. Afiyet olsun!

Tarif Özeti

Bu tarifte, püre yatağında servis edilen lezzetli ve pratik bir köfte tarifi bulacaksınız. Hem yapımı kolay hem de damakları şenlendiren bu tarif, mutlaka denemelisiniz.