Nefis Red Velvet Pasta Tarifi

Muhteşem Bir Red Velvet Pasta Deneyimi

Bu tarifle hazırlayacağınız red velvet pasta, damakta bıraktığı eşsiz lezzet ile sizi büyüleyecek. Yumuşacık kek yapısı ve kremasının mükemmel uyumu, her lokmada unutulmaz bir deneyim sunuyor. Hazırlık aşamaları oldukça pratik ve anlaşılır bir şekilde anlatılmıştır. Tarifin ölçülerini kendinize göre ayarlayabilirsiniz. Özellikle kırmızı gıda boyasının miktarını, istediğiniz yoğunlukta bir renk elde etmek için değiştirebilirsiniz. Pasta için kullanacağınız tereyağı ve krem peynirinin oda sıcaklığında olması, kremanın daha kolay ve pürüzsüz bir şekilde hazırlanmasını sağlayacaktır. Afiyet olsun!

Malzemeler: Kek İçin

İhtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 2 adet yumurta, 375 mililitre sıvı yağ, 250 mililitre kefir, 325 gram un, 350 gram şeker, 1 yemek kaşığı kakao, 1 yemek kaşığı sirke, 1/2 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karbonat ve 1 yemek kaşığı kırmızı gıda boyası. Bu malzemeleri ölçülü bir şekilde kullanmanız, pastanızın kıvamının ve lezzetinin tam olarak olması açısından çok önemlidir. Unu elemeye özen gösterin. Kefirin taze olduğundan emin olun. Sirke, pastanın kabarmasını sağlar. Karbonat ise yine kabarmanın ve hafif bir doku elde etmenin anahtar malzemesidir. Kırmızı gıda boyası ile istediğiniz renk yoğunluğunu yakalayabilirsiniz. Malzemelerinizi hazırladıktan sonra tarifin adımlarına geçebilirsiniz.

Malzemeler: Krema İçin & Hazırlanış

Krema için ise; 150 gram oda sıcaklığında tereyağı, 400 gram krem peynir ve 550-600 gram pudra şekeri gereklidir. Tereyağı ve krem peynirinin oda sıcaklığında olması, kremanın daha kolay ve pürüzsüz bir şekilde çırpılmasını sağlayacaktır. Pudra şekerini azar azar ekleyerek çırpmanız, topaklanmasını engelleyecektir. Kek için; öncelikle yumurta, sıvı yağ, kefir, un, şeker, kakao, sirke, tuz, karbonat ve kırmızı gıda boyasını bir kapta iyice karıştırın. Daha sonra hazırladığınız karışımı kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında pişirin. Kek piştikten sonra soğumaya bırakın. Soğuyan keki ikiye ayırın ve arasına hazırladığınız kremayı sürün. Üzerini de krema ile kaplayarak süsleyebilirsiniz.