Lezzetli Bir Kahvaltı: Salamlı Mıhlama

Karadeniz mutfağının vazgeçilmez lezzeti mıhlamaya (muhlamaya) farklı bir dokunuş katmak ister misiniz? Bu tarifimizde, klasik mıhlamaya salamın eşsiz lezzetini ekleyerek kahvaltılarınıza yeni bir boyut kazandıracağız. Hem doyurucu hem de oldukça pratik olan bu tarif, kısa sürede hazırlanıp sofranızın şıklığını artıracak. Özellikle hafta sonları kahvaltılarında tercih edebileceğiniz, farklı ve lezzetli bir seçenek sunuyor. Aileniz ve sevdikleriniz bu enfes tada bayılacak. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, malzemeleri bir araya getirdiğinizde kısa sürede hazır olacaktır. Deneyin ve farkı görün!

Gerekli Malzemeler

* 3 yemek kaşığı tereyağı
* 2 yemek kaşığı mısır unu
* 3 dilim salam (tercihen ince dilimlenmiş)
* 1,5 su bardağı su
* 2 su bardağı mıhlama peyniri (daha keskin bir lezzet için Tulum peyniri de kullanabilirsiniz)

Hazırlanış Adımları

1. Öncelikle, geniş bir tencerede tereyağını eritin. Eriyen tereyağına mısır ununu ekleyin ve sürekli karıştırarak yaklaşık 2-3 dakika kavurun. Unun kokusu çıkana kadar kavurmak önemlidir. Bu işlem, mıhlamanın kıvamını ve lezzetini belirler. Unun yanmamasına dikkat edin.
2. Daha sonra, ince dilimlenmiş salamı ekleyin ve 1-2 dakika kadar kavurun. Salamın hafifçe kızarması yeterli olacaktır.
3. Ardından, suyunu ekleyip sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra, ocağın altını kısın.
4. Kaynayan karışıma mıhlama peynirini ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar sürekli karıştırmaya devam edin. Peynir eridikçe, kıvamı koyulaşacaktır.
5. İstediğiniz kıvama geldiğinde ocaktan alın. Sıcak olarak servis yapın. Yanına ekmek, kızarmış ekmek veya çeşitli turşularla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Tarif Notları

Tarifimizde kullanılan malzeme miktarlarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha fazla peynir kullanarak daha yoğun bir lezzet elde edebilirsiniz.