Lezzetli Bir Başlangıç: Salçalı Domates Çorbası

Akşam yemeklerinize eşsiz bir lezzet katacak enfes bir tarifle karşınızdayız! Bu domates çorbası tarifi, hem yapımı kolay hem de son derece lezzetli. Sıcak bir çorba severler için mükemmel bir seçenek. Aileniz ve sevdikleriniz bu çorbanın tadına bayılacak. Özellikle soğuk kış akşamlarında içinizi ısıtacak, doyurucu ve pratik bir tarif arayanlar için ideal. Hafif baharatlı ve kremalı yapısıyla, damak zevkinize keyifli bir deneyim yaşatacak. Hazırlanışı oldukça basit, malzemeleri de kolaylıkla bulabilirsiniz.

Malzemeler

* 1 yemek kaşığı zeytinyağı
* 3 yemek kaşığı tereyağı
* 3 yemek kaşığı un
* 5 yemek kaşığı domates salçası* 1 su bardağı süt
* 5 su bardağı su
* 1 çay kaşığı tuz
* 2 çay kaşığı karabiber

Hazırlanış

1. Öncelikle, bir tencerede zeytinyağını ve tereyağını eritin. Tereyağı eridikten sonra unu ekleyip, sürekli karıştırarak 2-3 dakika kavurun. Unun kokusu hafifçe çıkmaya başlayacaktır. Bu işlem, çorbanıza kıvam kazandıracaktır. Daha sonra, domates salçasını ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurmaya devam edin. Salçanın hafifçe kokusu çıkana kadar kavurmak önemlidir. Bu işlem çorbanıza daha yoğun bir lezzet katacaktır.
2. Tencereye 5 su bardağı suyu ve 1 su bardağı sütü ekleyin. Sütü ve suyu ekledikten sonra, çorbayı sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra, tuz ve karabiberi ekleyin. Tuz ve karabiber miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Düşük ateşte 15-20 dakika kadar pişirin. Çorbanızın kıvamını kontrol edin, eğer daha yoğun bir kıvam isterseniz biraz daha un ekleyebilirsiniz.
3. Çorbanız piştikten sonra, sıcak olarak servis edebilirsiniz. İsterseniz üzerine biraz kıyılmış taze maydanoz veya dereotu serpiştirebilirsiniz. Afiyet olsun!

İpuçları

* Daha koyu bir renk ve daha yoğun bir lezzet için, kavurma işlemini biraz daha uzatabilirsiniz.
* Çorbanıza farklı baharatlar ekleyerek, kendinize özgü bir lezzet yaratabilirsiniz. Örneğin; pul biber veya kimyon ekleyebilirsiniz.
* Çorbanızı daha kremsi hale getirmek için, bir yemek kaşığı krema veya yoğurt ekleyebilirsiniz.