Tarifin Hikayesi

Kırmızı mercimek çorbası, her mutfağın vazgeçilmezidir. Bu tarifte, klasik lezzete salçanın eşsiz aromasını ve zerdeçalın hafif baharatını ekleyerek bambaşka bir deneyim sunuyoruz. Pratikliği ve lezzetiyle gönlünüzü fethedecek bu çorbayı, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bir alternatif olarak öneriyoruz. Ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu çorba, hem doyurucu hem de oldukça sağlıklı. Hazırlaması oldukça kolay ve kısa sürede masanızda olabilir. Malzemeleri bir araya getirdikten sonra, kısa bir süre içerisinde sıcak ve lezzetli bir çorbanın keyfini çıkarabilirsiniz. Misafirlerinizi de bu enfes lezzet ile şaşırtabilirsiniz.

Gerekli Malzemeler

Bu enfes salçalı kırmızı mercimek çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1 su bardağı kırmızı mercimek, 1 orta boy soğan, 2 diş sarımsak, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı domates salçası, 3 çay kaşığı tuz, ½ çay kaşığı zerdeçal ve 5 su bardağı su. Malzemeler oldukça basit ve her evde kolayca bulunabilen türden. Çorbanın kıvamını istediğiniz gibi ayarlamak için su miktarını değiştirebilirsiniz. Daha koyu kıvamlı bir çorba tercih ediyorsanız su miktarını azaltabilirsiniz. Tercihe bağlı olarak, çorbanıza pul biber veya taze kekik gibi baharatlar da ekleyebilirsiniz.

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Zeytinyağını tencerede ısıtıp, soğanı ve sarımsağı hafifçe kavurun. Ardından domates salçasını ekleyip bir dakika daha kavurun. Daha sonra yıkayıp ayıkladığınız kırmızı mercimekleri, tuzu, zerdeçalını ve suyu ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte, mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Pişirme süresi mercimeğin türüne göre değişiklik gösterebilir. Çorbanın kıvamını kontrol ederek, gerekirse biraz daha su ekleyebilirsiniz. Piştikten sonra çorbayı blenderdan geçirerek püre haline getirebilir veya tercihe göre taneli olarak da bırakabilirsiniz. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Öneriler

Bu tarifi daha da zenginleştirmek için isteğe bağlı olarak; limon suyu, taze maydanoz, pul biber veya bir tutam kimyon ekleyebilirsiniz. Çorbanızı, kızarmış ekmek dilimleri veya yoğurt ile servis ederek daha da lezzetli hale getirebilirsiniz. Farklı bir tat deneyimi için, farklı salça çeşitlerini deneyebilirsiniz. Acı sevenler için pul biber eklemek güzel bir seçenek olur. Çorbanızı önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilir, ısıtıp servis edebilirsiniz.