Nostaljik Bir Lezzet: Salçalı Sulu Erişte

Çocukluğumuzdan beri damağımızda kalan, unutulmaz lezzetlerden biridir sulu erişte. Bu tarif, annelerimizin, anneannelerimizin ellerinden gelen o eşsiz tadı yakalamak için hazırlandı. Pratik oluşu ve lezzetiyle her yaştan insanın gönlünde taht kuracak bu yemeği, siz de sevdiklerinizle paylaşmak isteyeceksiniz. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, hem zamandan hem de bütçeden tasarruf etmenizi sağlayacaktır. Aileniz için keyifli bir hafta sonu öğle yemeği veya akşam yemeği alternatifi olabilir. Özellikle soğuk havalarda sıcak bir çorba kadar sizi ısıtacaktır. Hazırsanız, bu enfes lezzete birlikte adım atalım!

Malzemeler ve Hazırlık

Tarifimiz için ihtiyacımız olan malzemeler oldukça basit ve her mutfakta kolayca bulunabilecek türden. 150 gram erişte, 1 adet küçük boy soğan, 2 su bardağı su, 2 yemek kaşığı salça, 50 gram tulum peyniri, 3 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 çay kaşığı tuz yeterli olacaktır. Öncelikle soğanı ince ince doğrayarak, zeytinyağında hafifçe pembeleşene kadar kavuruyoruz. Ardından salçayı ekleyip bir iki dakika daha kavurmaya devam ediyoruz. Suyu ilave edip kaynamaya bırakıyoruz. Kaynamaya başlayınca, erişteleri ekleyip, tuzunu ayarlayarak, erişteler yumuşayana kadar pişiriyoruz. Erişteler piştikten sonra ocaktan alıp, sıcak servis ediyoruz. Üzerine rendelenmiş tulum peyniri serpmeyi unutmayın.

Servis Önerileri ve Püf Noktalar

Sıcak olarak servis edilmesi gereken bu enfes soğanlı salçalı sulu erişte, yanına ayran veya cacık ile harika bir uyum yakalar. Tulum peyniri yerine kaşar peyniri veya başka bir peynir çeşidi de tercih edilebilir. Daha yoğun bir lezzet için salça miktarını biraz artırabilirsiniz. İsteğe göre, içine kıyma veya tavuk da eklenerek farklı bir lezzet elde edilebilir. Bu tarif, çocuklarınızın da çok seveceği pratik ve doyurucu bir yemek alternatifi. Deneyerek kendinize özgü bir lezzet yaratmanız da mümkün. Afiyet olsun!