İçinizi Isıtacak Lezzet: Sarımsaklı Soğan Çorbası

Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, eşsiz lezzetiyle kendine hayran bırakacak bir çorba tarifiyle karşınızdayız. Bu enfes sarımsaklı soğanlı çorba, hem yapımı kolay hem de son derece doyurucu. Aileniz ve arkadaşlarınız bu tarifi çok sevecek. Malzemeleri bir araya getirdikten sonra, kısa sürede sıcak ve lezzetli bir çorbaya sahip olabilirsiniz. Hazırlık aşamaları oldukça basit ve anlaşılır. Tarifin her adımını takip ederek, mükemmel bir sonuç elde edeceğinizden emin olabilirsiniz. Siz de bu tarifi deneyip, lezzetine kendiniz şahit olun.

Malzemeler

* 7 yemek kaşığı zeytinyağı
* 2 adet büyük boy soğan (ince kıyılmış)
* 6-7 dal yeşil soğan (ince kıyılmış)
* 10 diş sarımsak (ezilmiş)
* 2 adet orta boy patates (küp doğranmış)
* 100 mililitre krema (tercihen tam yağlı)
* 400 mililitre sıcak su (veya et suyu)
* 1 yemek kaşığı tereyağı
* 1 tatlı kaşığı tuz (damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
* 1 çay kaşığı karabiber
* 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Hazırlanış

Öncelikle, geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın. İnce kıyılmış soğanları ve yeşil soğanları ekleyip, yaklaşık 5 dakika kadar soteleyin. Sarımsakları ekleyip, bir dakika daha soteleyerek güzel bir aroma elde edin. Küp doğranmış patatesleri tencereye ilave edin ve 2 dakika daha pişirin. Sıcak suyu (veya et suyunu) ekleyin ve patatesler yumuşayana kadar kaynatın. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın. Son olarak, tereyağı ve kremayı ilave edip, çorbayı birkaç dakika daha kaynatın. Ocaktan alın ve sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun! İsterseniz üzerine taze maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz.

Püf Noktaları

Bu sarımsaklı soğan çorbası tarifini daha da lezzetli hale getirmek için bazı ipuçları: Soğanları kavururken, hafifçe karamelize olmalarına dikkat edin. Bu, çorbanıza daha derin bir lezzet katacaktır. İsteğe bağlı olarak, çorbaya biraz kıyılmış taze kişniş veya nane ekleyebilirsiniz. Krema yerine yoğurt da kullanabilirsiniz. Çorbanızı daha yoğun kıvamlı yapmak için, pişirmeden önce patatesleri püre haline getirebilirsiniz.