Lezzetli Bir Sebzeli Bulgur Ramen Deneyimi

Mutfağınıza yeni bir lezzet katacak, misafirlerinizi şaşırtacak bir tarif arayışındaysanız, işte size enfes bir sebzeli bulgur ramen tarifi. Bu tarif, klasik ramenin sağlıklı ve doyurucu bir yorumudur. Bulgurun eşsiz dokusu ve sebzelerin tazeliği, bu yemeğe unutulmaz bir tat kazandırıyor. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, hem zamandan hem de bütçeden tasarruf etmenizi sağlar. Aileniz ve arkadaşlarınız bu lezzete bayılacak! Deneyin ve farkı görün! Servis etmeden önce üzerine susam serpebilir veya dilediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz.

Gerekli Malzemeler

Tarifimiz için iki ana bölüm bulunmaktadır; çorba ve bulgur hamuru.
Çorba İçin: 2,5 su bardağı tavuk suyu, 1/2 adet havuç (küp doğranmış), 1 kase brokoli (ufak parçalar halinde), 4 yaprak pazı (incecik doğranmış), 1 adet kestane mantarı (dilimlenmiş), 1 tutam soya filizi, 1 dal taze kişniş (kıyılmış), 1 adet yumurta, 1/2 adet limon suyu, 2 yemek kaşığı soya sosu, 1 tatlı kaşığı susam yağı.
Bulgur Hamuru İçin: 2 yemek kaşığı iri bulgur, 4 yemek kaşığı ince bulgur, 1/2 çay bardağı su, 8 yemek kaşığı un, 1/2 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı kimyon, 1 adet yumurta, 1 adet yumurta sarısı.

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle bulgur hamurunu hazırlayalım. İri ve ince bulguru, unu, tuzu, kimyonu ve yumurta ile yumurta sarısını derin bir kapta iyice yoğuralım. Eğer hamur çok kuruysa, birkaç damla su ekleyebilirsiniz. Hamurdan küçük parçalar koparıp, elimizde yuvarlayarak istediğiniz şekli verebilirsiniz. Daha sonra kaynar suya atarak haşlayalım.
Ardından çorbayı hazırlamak için tavuk suyunu bir tencerede kaynatın. Kaynamaya başlayınca havuç, brokoli, pazı ve kestane mantarını ekleyip, yaklaşık 5 dakika kadar pişirin. Daha sonra soya filizini ve soya sosunu ekleyin. Bir çorba kaşığı susam yağını ekleyip karıştırın. Son olarak limon suyunu ve kişnişi ekleyip, ocaktan alın. Haşlanmış bulgur hamurlarını çorbanın içine ekleyin. Üzerine bir yumurta kırıp, sıcak servis edin.