Lezzetli Bir Akşam Yemeği İçin: Sebzeli Sulu Köfte

Pratik ve enfes bir sebzeli sulu köfte tarifiyle akşam yemeklerinizi renklendireceğiz. Bu tarif, yoğun günlerinizde bile kolaylıkla hazırlayabileceğiniz, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek sunuyor. Aileniz ve misafirleriniz bu enfes tadı çok sevecek. Hazırlanışı oldukça basit ve malzemeleri de her evde kolayca bulunabiliyor. Yumuşacık kıymalı iç harcı ve hafif baharatlı sebzeli şehriyeli suyu ile mükemmel bir uyum yakalıyor. Siz de hemen mutfağa geçip bu tarifi denemek isteyeceksiniz! Deneyip yorumlarınızı bizimle paylaşmayı unutmayın.

Malzemeler: İç Harç

* 1 adet yumurta sarısı
* 1/2 adet limon suyu
* 300 gram kıyma
* 1 adet küçük boy soğan (ince kıyılmış)
* 3 yemek kaşığı basmati pirinç (önceden haşlanmış)
* 1 çay kaşığı tuz
* 1 çay kaşığı karabiber
* 2 yemek kaşığı siyez unu

Malzemeler: Çorba

* 1 litre su
* 2 adet küçük boy patates (küp doğranmış)
* 2 adet küçük boy havuç (küp doğranmış)
* 3 yemek kaşığı maydanoz (kıymış)

Hazırlanışı: Adım Adım

Öncelikle iç harcı hazırlamak için kıymayı, ince kıyılmış soğanı, haşlanmış pirinci, yumurta sarısını, limon suyunu, tuzu, karabiberi ve siyez ununu derin bir kapta iyice yoğurun. Kıymanın iyice özleşmesi ve lezzetinin ortaya çıkması için en az 5 dakika yoğurmanız önemlidir. Ardından, hazırladığınız harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak yuvarlayın. Küçük köfteler yapmak isterseniz, daha küçük parçalar koparabilirsiniz. Şimdi, büyük bir tencereye suyu koyun ve kaynatın. Kaynayan suya küp doğranmış patatesleri ve havuçları ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Ardından, hazırladığınız köfteleri yavaşça suya bırakın. Köfteler su yüzüne çıkana kadar yaklaşık 10-15 dakika daha pişirmeye devam edin. Pişen sulu köfte çorbanıza kıymış maydanozu ekleyin ve ocaktan alın. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!