Şekersiz Brownie: Sağlıklı Lezzet

Bu tarifle hazırlayacağınız şekersiz brownie, hem sağlıklı hem de son derece lezzetli! Eşsiz dokusuyla da damağınızda unutulmaz bir tat bırakacak. Tarifimizde kullanılan doğal tatlandırıcılar sayesinde, şeker özleminizi sağlıklı bir şekilde giderebilirsiniz. Hem çocuklarınızın hem de yetişkinlerin bayılacağı bir lezzet. Hazırlığı oldukça basit olduğu için, mutfağa yeni başlayanlar bile rahatlıkla deneyebilir. Malzemelerin çoğu muhtemelen zaten mutfağınızda mevcut. Hadi, birlikte bu enfes brownie'yi yapalım!

Malzemeler

Kuru Malzemeler:* 1 su bardağı badem unu
* 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi unu
* 2 yemek kaşığı kakao
* 1 yemek kaşığı bitter çikolata, rendelenmiş
* 2 yemek kaşığı dövülmüş ceviz
* 1 çay kaşığı kabartma tozu
Islak Malzemeler:* 3 adet yumurta
* 12 adet hurma (çekirdekleri çıkarılmış ve incecik doğranmış)
* 1 su bardağı süt (bitkisel süt de kullanılabilir)
* 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
* 3 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı (ekstra)
* 3 yemek kaşığı bal

Hazırlanış

1. Öncelikle, hurmaları mutfak robotunda ya da blendırda pürüzsüz bir hale gelene kadar karıştırın. Ardından, kuru malzemeleri (badem unu, Hindistan cevizi unu, kakao, bitter çikolata, dövülmüş ceviz ve kabartma tozu) geniş bir kapta iyice karıştırın. Daha sonra, ayrı bir kapta yumurtaları, hurma püresini, sütü, 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağını ve balı çırpın. Kuru ve ıslak malzemeleri birleştirin ve spatula ile pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın. Hamurun kıvamı biraz yoğun olabilir, bu normaldir.
2. Hazırladığınız hamuru yağlanmış ve unlanmış kare bir fırın kabına dökün. Üzerine kalan 3 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağını gezdirin. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; kürdana hamur yapışmıyorsa, brownieleriniz pişmiştir.
3. Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika kadar dinlendirin ve daha sonra dilimleyerek servis yapın. Sıcak veya soğuk olarak tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!

Şekersiz Brownie için İpuçları

Daha yoğun bir çikolata tadı için bitter çikolata miktarını artırabilirsiniz. Farklı kuru yemişler ekleyerek kendi zevkinize göre özelleştirebilirsiniz. Brownie'lerinizi daha nemli hale getirmek için, süt miktarını biraz artırabilirsiniz.