Lezzetli Bir Semizotu Yemeği

Bazı bölgelerimizde semizotuna pirpirim dendiğini biliyor muydunuz? Bu tarif, aslında semizotlu bir bakliyat çorbası; ancak çorbadan çok, yoğun ve doyurucu bir semizotu yemeği olarak da düşünülebilir. Özellikle bahar aylarında taze semizotu bulmak çok kolaydır ve bu çorba, bu mevsimlik sebzenin tadını doyasıya çıkarmanızı sağlayacak. Malzemeler oldukça basit ve yapımı da oldukça pratik. Deneyen herkesin çok beğeneceğinden eminiz. Aileniz ve sevdikleriniz için harika bir seçenek olacaktır. Hazırlık süresi kısa olduğu için günlük yemeklerinizde de rahatlıkla tercih edebilirsiniz.

Malzemeler ve Hazırlanışı

Bu enfes pirpirim çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1/2 çay bardağı yeşil mercimek, 1/2 çay bardağı pirinç, 1/2 demet taze semizotu, 5 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 adet orta boy soğan, 1 yemek kaşığı domates salçası, 2 çay kaşığı tuz ve 1/2 adet limon. Öncelikle soğanı ince ince doğrayıp zeytinyağında kavurun. Ardından domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurmaya devam edin. Daha sonra yeşil mercimek ve pirinci ekleyin, üzerine 4 su bardağı sıcak su ilave ederek kaynamaya bırakın. Mercimek ve pirinç yumuşayana kadar orta ateşte pişirin. Son olarak, iyice yıkadığınız semizotunu ekleyin ve 5 dakika kadar daha pişirmeye devam edin. Ocaktan aldıktan sonra, limon suyunu ekleyip karıştırın. Tuzunu kontrol edip, dilediğiniz gibi ayarlayın. Sıcak olarak servis edin.

Servis Önerileri

Sıcak olarak servis edilen pirpirim çorbası, yanına bir dilim limonlu ekmek veya yoğurt ile mükemmel bir uyum sağlar. Hafif ve sağlıklı bir öğle veya akşam yemeği için idealdir. Bol taze semizotu kullanarak, bu çorbanın tadını en üst düzeye çıkarabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, çorbanıza biraz pul biber veya kırmızı toz biber ekleyerek, baharatlı bir lezzet de katabilirsiniz.