Hızlı ve Pratik Sodalı Buzluk Böreği

Zor günlerinizde kurtarıcınız olacak, enfes lezzetiyle sizi mutlu edecek pratik bir sodalı buzluk böreği tarifiyle karşınızdayız. Bu tarif, malzemeleri kolayca bulunabilen, yapımı oldukça basit ve sonuçları ise son derece lezzetli bir börek sunuyor. Az malzemeyle büyük bir lezzet elde etmek isteyenler için ideal bir seçenek. Hem sıcak hem de soğuk olarak tüketebileceğiniz bu böreği, kahvaltılarda, ara öğünlerde veya misafirlerinize ikram etmek için gönül rahatlığıyla hazırlayabilirsiniz. Hazırlık aşamaları oldukça kısa sürdüğü için zamanınız kısıtlı olduğunda bile kolayca yapabilirsiniz. Deneyin, pişman olmayacaksınız!

Gerekli Malzemeler

Bu enfes buzluk böreği için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 5 adet yufka, 3/4 çay bardağı sıvı yağ, 1 şişe soda (tercihen gazlı), 1 çay bardağı sıvı yağ, 250 gram ezine peyniri, 1/2 demet maydanoz, 1 adet yumurta sarısı ve 2 yemek kaşığı susam. Malzemelerin hepsi çoğu markette kolaylıkla bulunabilir. Ezine peyniri yerine dilediğiniz başka bir peynir türünü de kullanabilirsiniz, ancak ezine peyniri bu tarif için oldukça uygundur. Maydanozu taze olarak kullanmanız lezzeti artıracaktır. Eğer susam sevmiyorsanız, üzerine çörek otu veya haşhaş da serpebilirsiniz.

Lezzetli Böreğin Hazırlanması

Öncelikle, yufkaları hazırlayın. Yufkaların üzerine sıvı yağ sürün ve birbirinin üzerine yerleştirin. Daha sonra, soda ve sıvı yağı karıştırın. Ezine peynirini ve ince ince kıyılmış maydanozu bir kapta iyice karıştırın. Hazırladığınız karışımı yufkaların üzerine yayın. Yufkayı rulo şeklinde sarın ve istediğiniz kalınlıkta kesin. Kesilmiş börekleri yağlanmış tepsiye dizin. Yumurta sarısını çırpın ve böreklerin üzerine sürün. Üzerine susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin. Pişen böreklerinizi sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Daha çıtır bir börek için, fırına koymadan önce 10 dakika kadar dinlendirmeniz önerilir. Ayrıca, yufkaların arasına daha çok yağ sürmeniz de çıtırlığı artıracaktır. Peynir miktarını da damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Fırınınızın özelliklerine göre pişirme süresi değişebilir, bu nedenle böreğinizi sürekli kontrol etmenizde fayda var. Soğuk servis yapacağınızda, böreklerin daha iyi saklanması ve kurumaması için streç filme sarıp buzdolabında muhafaza edebilirsiniz. Afiyet olsun!