Lezzet Patlaması: Acılı Ekşili Çorba

Çin mutfağından ilham alan bu enfes acılı ekşili çorba tarifi, damak zevkinize unutulmaz bir deneyim yaşatacak. Ekşi ve acı tatların mükemmel uyumuyla, zengin bir lezzet şöleni sunuyor. İçerisindeki birbirinden farklı malzemeler, çorbaya eşsiz bir aroma ve doku katıyor. Hem doyurucu hem de ferahlatıcı olan bu tarifi, mutlaka denemelisiniz. Hazırlaması oldukça kolay ve kısa sürede sofralarınızda yerini alacak. Aileniz ve misafirleriniz bu lezzete bayılacak! Özellikle baharatlı yemekleri sevenler için mükemmel bir seçenek. Tarifimizde kullanılan malzemeler, kolaylıkla bulunabilen ve her mutfakta mevcut olan malzemelerden oluşmaktadır.

Malzemeler: Hazırlık Aşaması

* 100 gram dana eti (veya isteğe bağlı olarak farklı bir et türü)
* 100 gram tavuk göğsü (veya isteğe bağlı olarak farklı bir et türü)
* 1 adet kapya biber (veya farklı bir renkli biber)
* 10 adet mantar (veya farklı bir mantar türü)
* 50 gram beyaz lahana (veya farklı bir yeşil yapraklı sebze)
* 50 gram soya filizi (veya bezelye)
* 1 adet yumurta
* 100 gram soya sosu
* 70 gram pirinç sirkesi
* 1 yemek kaşığı mısır nişastası
* 2 yemek kaşığı acı sos (isteğe bağlı olarak miktarı ayarlanabilir)
* 2 dal taze soğan
* 4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
* 2 yemek kaşığı susam yağı
* 1/2 çay kaşığı pul biber
* 1/2 çay kaşığı karabiber
* 100 gram taze zencefil (kullanımı tercihe bağlıdır)
* 100 gram limon tuzu (kullanımı tercihe bağlıdır)
* 50 gram su (ihtiyaca göre ayarlanabilir)

Hazırlanışı: Adım Adım

1. Öncelikle eti küçük küpler halinde doğrayın ve tavada ayçiçek yağı ile hafifçe kavurun. Ardından doğranmış kapya biber, mantar, beyaz lahana ve soya filizini ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
2. Ayrı bir kapta, soya sosu, pirinç sirkesi, mısır nişastası, acı sos, pul biber ve karabiberi çırpın. Bu karışımı, et ve sebzelerin üzerine ekleyin.
3. Zencefil ve limon tuzu (kullanıyorsanız) incecik doğrayın veya rendeleyin ve karışıma ekleyin. Suyu da ilave edin ve malzemelerin iyice karışmasını sağlayın.
4. Çorbayı kaynamaya bırakın ve düşük ateşte 10-15 dakika pişirin.
5. Son olarak, çorbanın üzerine çırpılmış yumurtayı gezdirin ve susam yağı ile süsleyin. Taze doğranmış soğanları da ekleyerek servis yapın.