Lezzetli Bir Avcı Usulü Tavuk Deneyimi

Kuru soğan, domates ve aromatik baharatlarla hazırlanan bu avcı usulü tavuk tarifi, İtalyan mutfağının sıcaklığını sofranıza taşıyor. Klasik bir lezzet olan bu tarif, hem yapımı kolay hem de oldukça doyurucu. Özellikle hafta sonu yemekleri için ideal bir seçenek. Aileniz ve misafirleriniz bu enfes yemeğin tadına bayılacaklar. İsterseniz sosuna beyaz şarap ekleyerek daha da zengin bir tat elde edebilirsiniz. Tarifimizde kullanılan malzemeler oldukça yaygın ve kolayca bulunabiliyor. Hazırlık aşamaları da oldukça basit ve anlaşılır bir şekilde açıklanmıştır.

Gerekli Malzemeler

Tavuk ve Baharatlar

  • 1 kilogram tavuk baget
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1/2 tatlı kaşığı biberiye
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber

Sos Malzemeleri

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 adet orta boy kuru soğan (küp doğranmış)
  • 2 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 2 adet büyük boy domates (küp doğranmış)
  • 2 yemek kaşığı domates püresi
  • 2 adet orta boy yeşil biber (küp doğranmış)
  • 6 adet kestane mantarı (dilimlenmiş)
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 1/4 demet maydanoz (kıyılmış)
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber

Tarifin Hazırlanışı

Öncelikle tavuk bagetleri zeytinyağı, biberiye, tuz ve karabiber ile iyice karıştırılır ve en az 30 dakika buzdolabında marine edilir. Daha sonra, tereyağı eritilip, soğanlar pembeleşene kadar kavrulur. Sarımsak eklenip bir dakika daha kavrulur. Küp doğranmış domatesler, domates püresi ve yeşil biberler eklenir ve birkaç dakika daha pişirilir. Kestane mantarları da ilave edilip karıştırılır. Marine edilmiş tavuk bagetleri sosun içine eklenir ve sıcak su ilave edilir. Tavuklar yumuşayana kadar kısık ateşte pişirilir (yaklaşık 30-40 dakika). Son olarak kıyılmış maydanoz eklenir ve karıştırılıp servis edilir. Afiyet olsun!