Muhteşem Bir Lezzet: Bal Kabağı Çorbası

Bu tarifle hazırlayacağınız bal kabağı çorbası, damaklarınızda unutulmaz bir tat bırakacak. Kış aylarının vazgeçilmez sıcak lezzetlerinden biri olan bu çorbayı, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz enfes bir yemek olarak sofranıza taşıyabilirsiniz. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, hem pratik hem de oldukça besleyici bir seçenek sunuyor. Malzemeleri bir araya getirdikten sonra, adım adım takip edeceğiniz tarifle kısa sürede lezzetli bir çorba elde edeceksiniz. İşte, evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz enfes bal kabağı çorbası tarifi…

Gerekli Malzemeler

- 2 adet orta boy patates
- 1-2 dilim bal kabağı (tercihen kabak tatlı olmalıdır)
- 1 adet orta boy soğan
- 1 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı sıcak su
- 2 su bardağı süt (tam yağlı süt kullanılması önerilir)
- 1 adet sıvı krema (isteğe bağlı)
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
- 1 tutam pul biber (isteğe bağlı, acılı sevenler için)

Hazırlanış

1. Öncelikle soğanı ince ince doğrayın ve bir tencerede zeytinyağı veya tereyağı ile hafifçe kavurun. Soğanlar pembeleşmeye başladığında, küp küp doğranmış patatesleri ve bal kabağını ekleyin. Birkaç dakika daha kavurun. Unu ekleyip, 1-2 dakika kadar kavurun. Bu işlem çorbanıza kıvam katacaktır.
2. Sıcak suyu yavaşça ekleyerek, sürekli karıştırarak kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra, ateşi kısın ve patatesler ve bal kabağı yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
3. Pişen çorbayı blendırdan geçirip pürüzsüz bir kıvam elde edin. Daha sonra sütü ekleyip, tekrar karıştırın. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek, damak zevkinize göre ayarlayın. İsteğe bağlı olarak, sıvı kremayı ekleyip karıştırabilirsiniz. Krema, çorbaya daha kremamsı bir kıvam ve zengin bir tat verecektir.
4. Hazırladığınız bal kabağı çorbanızı sıcak olarak servis edin. Üzerine kızarmış ekmek parçaları, kızarmış soğan veya taze dereotu ekleyerek sunabilirsiniz. Afiyet olsun!