Tarif Hakkında

Bu tarifle, tadına doyum olmayan enfes bir bamya yemeği hazırlayacaksınız. Malzemeleriniz hazır ise, hemen mutfağa geçip lezzet yolculuğuna başlayabilirsiniz. Bu basit tarifi takip ederek, kısa sürede sofranızı şenlendirecek nefis bir yemek elde edeceksiniz. Aileniz ve misafirleriniz bu enfes tada bayılacak. Deneyimli aşçılar için oldukça kolay, yeni başlayanlar için ise adım adım takip edilebilir bir tariftir. Hem pratik hem de oldukça lezzetli olan bu bamya yemeği, her damak zevkine hitap edecektir. Tarifimizi mutlaka denemelisiniz!

Malzemeler

* 1/2 kilogram bamya* 2 adet domates (orta boy)
* 1 adet orta boy soğan
* 1 tatlı kaşığı sarımsak (ezilmiş)
* 3 yemek kaşığı zeytinyağı
* 1 çay kaşığı tuz (veya damak zevkinize göre)
* 2 su bardağı su
* 1/2 adet limon suyu (taze sıkılmış)

Hazırlanışı

1. Öncelikle soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağı ile birlikte orta ateşte pembeleşene kadar kavurun. Ardından ezilmiş sarımsağı ekleyip bir dakika daha kavurun. Domatesleri küp küp doğrayıp tencereye ilave edin. Domatesler yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
2. Temizleyip yıkadığınız bamyaları tencereye ekleyin. Tuz ve suyu da ekleyip, bamyalar yumuşayana kadar (yaklaşık 15-20 dakika) orta ateşte pişirin. Arada bir karıştırarak yanmasını önleyin. Bamyaların kıvamına göre su miktarını ayarlayabilirsiniz.
3. Pişirme işlemi bittiğinde, taze sıkılmış limon suyunu ekleyip karıştırın. Birkaç dakika daha kısık ateşte pişirmeye devam edin. Son olarak, sıcak olarak servis yapın. Yanına pilav veya bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

En güzel bamya yemeği için taze ve kaliteli malzemeler kullanmaya özen gösterin. Bamyaları yıkadıktan sonra fazla suyunu süzmek, yemeğin sulu olmasını önler. Limon suyu, yemeğe ferahlık ve lezzet katar. Tercihe göre pul biber veya kırmızı biber ekleyerek yemeğe acılık katabilirsiniz.