Bastık Nedir?

Bastık, tadına doyulmaz, geleneksel bir tatlıdır. Akşam yemeklerinin ardından keyifle tüketilebilecek hafif ve ferahlatıcı bir lezzet arayanlar için idealdir. Bu tarifimizle evinizde kolayca yapabileceğiniz, misafirlerinizi de etkileyeceğiniz enfes bir bastık hazırlayabilirsiniz. Sade malzemelerle hazırlanan bu tatlı, damak zevkinize göre şekillendirilebilir. Örneğin, pekmez miktarını artırarak daha yoğun bir tat elde edebilirsiniz veya dilediğiniz gibi süsleyerek sunabilirsiniz. Hem yapımı hem de tüketimi son derece keyifli olan bastık, mutfağınızda yeni bir favori haline gelecek.

Malzemeler

Bu enfes bastık tatlısı için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit: 5 su bardağı su, 1 çay bardağı pekmez, 1 çay bardağı şeker ve 5 yemek kaşığı buğday nişastası. Daha fazla tat isteyenler için bir tutam vanilya eklemeyi deneyebilirsiniz. Malzemelerinizi önceden hazırlayarak, hazırlama sürecini hızlandırabilirsiniz. Bu sayede bastık tatlısının tadına daha kısa sürede ulaşacaksınız. Kaliteli malzeme kullanmak, tatlınızın lezzetini ve kıvamını doğrudan etkileyecektir.

Hazırlanışı

Öncelikle, bir tencereye 5 su bardağını su koyun. Su kaynamaya başlayınca, 1 çay bardağı pekmez ve 1 çay bardağı şekeri ekleyin. Karışımı iyice karıştırarak, şeker ve pekmezin tamamen erimesini sağlayın. Ayrı bir kapta 5 yemek kaşığı buğday nişastasını az miktarda su ile iyice çırpın. Pürüzsüz bir kıvam elde etmek önemlidir. Daha sonra, nişasta karışımını kaynar karışıma azar azar ekleyin ve sürekli karıştırmaya devam edin. Kıvam koyulaşana ve kaynamaya başlayıncaya kadar karıştırmayı bırakmayın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra istediğiniz şekilde servis edebilirsiniz. Soğuk olarak tüketildiğinde lezzeti daha da artar.

Servis Önerileri

Bastık tatlısını soğuk olarak servis edebilirsiniz. Dilerseniz üzerine hindistan cevizi rendesi, kıyılmış fıstık veya susam serpebilirsiniz. Bu, tatlıya hem görsel hem de lezzet açısından farklılık katacaktır. Ayrıca, bastıkı küçük kaselerde veya bardaklarda servis ederek sunumunuzu daha şık hale getirebilirsiniz. Bu enfes lezzeti sevdiklerinizle paylaşarak keyfini daha da artırabilirsiniz. Deneyerek kendi kişisel dokunuşlarınızı ekleyebilirsiniz.