Lezzetli ve Sağlıklı Bir Çorba

Bu tarif, hem sağlıklı hem de besin değeri yüksek, pratik bir beyaz tarhana çorbası sunuyor. Ev yapımı tarhananın eşsiz lezzetiyle hazırlanan çorba, sizlere sıcak bir ev yemeği deneyimi yaşatacak. Nohut ve kuru fasulyenin kattığı protein ve lif, çorbanın besin değerini daha da artırıyor. Soğuk su ve et suyu ile pişirilen çorba, tereyağı, nane ve pul biber ile zenginleştiriliyor. Yoğurt eklenmesiyle ise çorbanın kıvamı ve lezzeti mükemmel bir dengeye ulaşıyor. Bu tarifle hazırlayacağınız beyaz tarhana çorbası, hem doyurucu hem de hafif bir yemek arayanlar için ideal bir seçenek. Aileniz ve sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz bu lezzeti mutlaka denemelisiniz. Hazırlık süresi kısa olduğu için yoğun günlerinizde bile rahatlıkla yapabilirsiniz.

Malzemeler

Çorbanız için gerekli olan malzemeler şu şekildedir: 250 gram ev yapımı beyaz tarhana, 1 su bardağı nohut, 1 su bardağı kuru fasulye, 3 su bardağı soğuk su, 1 su bardağı et suyu, 1 kase yoğurt, 1 çay kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 çay kaşığı nane, 1 çay kaşığı pul biber.

Hazırlanış

Öncelikle, nohut ve kuru fasulyeyi bir gece önceden suda bekletin. Ertesi gün, nohut ve fasulyeyi, soğuk su ve et suyu ile birlikte tencereye alın. Kaynamaya başladıktan sonra, beyaz tarhanayı ekleyin. Tuzunu da ekleyip, kısık ateşte yaklaşık 1 saat pişirin. Çorba koyulaşmaya başladığında, tereyağını ekleyip eritin. Son olarak, naneyi ve pul biberi ekleyin. Kısık ateşte 5 dakika daha pişirdikten sonra, sıcak servis edeceğiniz beyaz tarhana çorbasına yoğurdu çorbanın içine azar azar ekleyip karıştırın. Sıcak servis edin. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Daha yoğun bir lezzet için ev yapımı tarhana kullanmanızı öneririz. Yoğurdu son anda eklemek çorbanın kesilmesini önler. İsteğe bağlı olarak, çorbanıza ince kıyılmış maydanoz veya dereotu da ekleyebilirsiniz. Servis etmeden önce, çorbanızı bir kepçe ile çırparak yoğurdun iyice karışmasını sağlayabilirsiniz. Soğuk olarak da tüketebilirsiniz.