Lezzetli ve Sağlıklı Bir Brokoli Çorbası

Mevsiminde taze brokoli ile hazırlanan bu çorba, hem damak zevkinize hitap edecek hem de sağlığınıza katkıda bulunacak. İçeriğindeki sebzeler sayesinde vitamin ve mineral deposu olan bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Hazırlaması oldukça kolay ve pratik olan çorba, hem günlük yemeklerinizde hem de özel günlerinizde gönül rahatlığıyla tercih edebileceğiniz bir seçenek. Aileniz ve sevdikleriniz de bu lezzetli çorbaya bayılacaklar. Sıcak bir günün ardından veya soğuk havalarda içinizi ısıtacak, vücudunuzu dinlendirecek bir alternatif arayışındaysanız, bu tarif tam size göre. Malzemeleri bir araya getirdikten sonra kısa sürede hazırlayabileceğiniz çorba, sofralarınıza şıklık ve lezzet katacak. Deneyip yorumlarınızı paylaşmayı unutmayın!

Gerekli Malzemeler

Bu nefis brokoli çorbasını hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1 adet orta boy brokoli, 1 adet orta boy havuç, 1 adet orta boy patates, 1 su bardağı süt, 2 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber. Malzemeleri seçerken taze ve kaliteli olmasına dikkat etmeniz, çorbanın lezzetini artıracaktır. İsterseniz, havuç ve patates miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Çorbanın kıvamını daha yoğun hale getirmek isterseniz, un miktarını biraz artırabilirsiniz. Tuz ve karabiberi de çorbayı tadarken ekleyerek istediğiniz seviyeye ulaşabilirsiniz.

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle brokoliyi, havucu ve patatesi yıkayıp temizleyin. Havucu ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın. Brokoliyi de çiçeklerine ayırın. Tereyağı ve sıvı yağı bir tencerede eritin. Doğradığınız havuç ve patatesleri ekleyip 5 dakika kadar soteleyin. Ardından, un ekleyip 1 dakika daha kavurun. Daha sonra, üzerine sütü yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırarak çorbanın kıvamını ayarlayın. Ayırdığınız brokoli çiçeklerini de tencereye ekleyip, yumuşayana kadar pişirin. Tuz ve karabiberi ekleyip, karıştırın. Çorbanızı blenderdan geçirerek püre haline getirin. İsterseniz, servis etmeden önce üzerine biraz taze brokoli ve krema ekleyebilirsiniz. Sıcak olarak servis edin ve afiyet olsun!

Servis Önerisi

Bu lezzetli brokoli çorbasını sıcak olarak servis edebilirsiniz. Üzerine bir kaşık krema veya yoğurt ekleyerek sunumunu daha da zenginleştirebilirsiniz. Çorbanızın yanında kızarmış ekmek veya kraker de servis edebilirsiniz.