Lezzetli Ciğer Kızartması

Bu tarif, protein açısından zengin ve oldukça lezzetli bir ciğer kızartması hazırlamanızı sağlayacak. Evde kolayca yapabileceğiniz bu enfes yemeği denemeden geçmeyin. Özenle seçilmiş malzemelerle hazırlanan bu tarif, misafirlerinizi de etkileyeceğinden emin olabilirsiniz. Hazırlanışı oldukça pratiktir ve kısa sürede sofranızda olabilir. Ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu yemeği mutlaka deneyin. Servis ederken yanında taze salata veya kızarmış patates sunabilirsiniz. Bu özel lezzeti deneyimlemek için gerekli olan her şeyi bu tarifte bulacaksınız.

Gerekli Malzemeler

Tarif için ihtiyacınız olan malzemeler aşağıda listelenmiştir. Dana ciğerini temizleyip, ince dilimler halinde doğramayı unutmayın. Patatesleri de küp küp doğrayarak hazırlayın. Baharatları doğru ölçülerde kullanarak lezzeti dengeleyin. Unu önceden bir kapta hazırlayarak, ciğer parçalarının eşit şekilde kaplanmasını sağlayın. Pişirme işlemi sırasında ciğerin kurumaması için dikkatli olmalısınız. İyi bir ciğer kızartması için malzemelerin taze ve kaliteli olması oldukça önemlidir.

Ciğer İçin:

  • 500 gram dana ciğeri
  • 1 su bardağı un
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı kekik

Yan Malzemeler:

  • 2 adet patates
  • 1 adet soğan
  • 1 tatlı kaşığı sumak
  • 1 çay kaşığı tuz

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle, dana ciğerini temizleyip, ince dilimler halinde doğrayın. Ardından, bir kapta unu, tuzu ve kekiği karıştırın. Doğradığınız ciğer parçalarını bu karışıma bulayarak iyice kaplayın. Patatesleri ve soğanı küp küp doğrayın. Ayrı bir tavada sıvı yağda patatesleri ve soğanları kızarana kadar pişirin. Daha sonra, aynı tavaya unlanmış ciğer parçalarını ekleyin ve her iki tarafını da altın rengi olana kadar kızartın. Pişirme işlemi sırasında tuz ve sumağı ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Servis etmeden önce fazla yağını süzün. Afiyet olsun!