Cızlama Nedir?

Geleneksel bir lezzet olan cızlama, hem tuzlu hem de tatlı olarak hazırlanabilen çok yönlü bir tariftir. Puf gibi kabarık dokusu ve hafif kıvamıyla, kahvaltılarda, atıştırmalıklarda veya tatlı bir şeyler istediğinizde mükemmel bir seçenektir. Hazırlaması oldukça kolay ve hızlıdır. İster sade, ister içine ekleyeceğiniz malzemelerle zenginleştirilmiş şekilde deneyebilirsiniz. Ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Hem çocukların hem de yetişkinlerin beğeneceği bu tarif, farklı varyasyonlarıyla sofralarınızı şenlendirecek. Özellikle çay saatlerinin vazgeçilmezi olacaktır.

Malzemeler

Bu enfes cızlama tarifini yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 2 adet yumurta, 1 su bardağı süt, 1 çay bardağı su, 2 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu ve 1 çay kaşığı tuz.

Hazırlanışı

Öncelikle, derin bir kapta yumurtaları çırpın. Ardından süt ve suyu ekleyip iyice karıştırın. Unu ve kabartma tozunu ayrı bir kapta karıştırıp, yavaş yavaş yumurtalı karışıma ekleyin. Tuzunu da ilave edip, pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpmaya devam edin. Kıvamı çok koyu olursa, biraz daha su ekleyebilirsiniz. Hazırladığınız harcı, hafifçe yağlanmış bir tavada, küçük yuvarlaklar halinde pişirin. İster sade, ister reçel, bal, çikolata sosu gibi çeşitli soslar ve malzemelerle birlikte servis edebilirsiniz. Her ısırıkta damağınızda enfes bir lezzet patlaması yaşayacaksınız. Afiyet olsun!

İpuçları

Daha lezzetli bir cızlama için, vanilya özütü veya limon kabuğu rendesi gibi aromalar ekleyebilirsiniz. Ayrıca, istediğiniz malzemeleri içine katarak, kendi damak zevkinize uygun bir cızlama hazırlayabilirsiniz. Mesela, peynir, kıyma veya sebzeler harika birer seçenek olabilir. Farklı soslarla da deneyebilirsiniz. Deneyerek, en sevdiğiniz cızlama tarifini bulabilirsiniz.