Tarifin Hikayesi

Bu erişte çorbası tarifi, nesillerdir süregelen aile tariflerinden esinlenerek hazırlandı. Sıcacık bir kış gününde ya da her an için mükemmel bir lezzet sunar. Tarifimizde kullanılan malzemelerin kalitesi, çorbanın tadını belirleyen en önemli etkendir. Taze malzemeler kullanmaya özen gösterin. Çorbanın kıvamını istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz, daha koyu bir çorba için suyu azaltmanız yeterli. Sunumuna da özen gösterirseniz, sofranızın en şık yemeği olacaktır. Her lokmada çocukluğunuza bir yolculuk yapacak, anneannenizin mutfağının sıcaklığını hissedeceksiniz. Hazırlanışı oldukça basit, deneyin ve tadını çıkarın!

Gerekli Malzemeler

Bu enfes erişte çorbası için aşağıdaki malzemeleri hazırlayın: 1 çay bardağı yeşil mercimek, 1,5 çay bardağı erişte, 3 su bardağı su, 2 su bardağı tavuk suyu, 1 adet kuru soğan, 1 yemek kaşığı salça, 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 çay kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı tarhun otu.

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle, soğanı ince ince doğrayıp tereyağı ve zeytinyağı karışımında kavurun. Salçayı ekleyip, hafifçe kavurduktan sonra yeşil mercimekleri ve suyu ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra, tavuk suyunu ve tuzu ilave edin. Mercimekler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Son olarak, erişteyi ekleyip, kıvamına gelene kadar pişirin. Tarhun otunu da ekleyip, ocaktan alın. Afiyetle tüketin. İsterseniz üzerine taze maydanoz veya dereotu serpiştirebilirsiniz. Bu tarifle, sevdiklerinizi mutlu edecek ve unutulmaz bir lezzet deneyimi yaşayacaksınız. Çorbanızın tadını daha da zenginleştirmek için, farklı baharatlar deneyebilirsiniz.

Tarif Notları

Bu tarifi kendi zevkinize göre özelleştirebilirsiniz. Örneğin, farklı türde erişteler deneyebilir, isterseniz biraz daha baharat ekleyebilirsiniz. Çorbanızı daha zenginleştirmek için, içine doğranmış havuç veya patates de ekleyebilirsiniz. Tavuk suyu yerine sebze suyu da kullanabilirsiniz. Afiyet olsun!