Lezzetli Bir Meze

Bu enfes fesleğenli meze tarifi, ağızda dağılan lezzeti ve eşsiz dokusuyla sofralarınızın yeni gözdesi olacak. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, hem misafirlerinizi etkileyecek hem de günlük yemeklerinizde farklılık yaratmanıza yardımcı olacak. Taze fesleğenin ferahlığı, beyaz peynirin yumuşaklığı ve Antep fıstığının çıtır çıtır dokusu mükemmel bir uyum yakalıyor. Özellikle yaz aylarında serinletici bir meze arayanlar için ideal. Deneyen herkesin tarif defterine ekleyeceği bu lezzeti mutlaka denemelisiniz. Aileniz ve arkadaşlarınız bu meze ile kendilerini şımartmaktan büyük keyif alacak. Hazırlık aşamasına geçmeden önce tüm malzemelerinizi önceden hazırlamanız süreci hızlandıracaktır.

Malzemeler ve Hazırlık

Bu fesleğenli meze için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve çoğu mutfakta zaten bulunuyor. 250 gram beyaz peynir, 2 yemek kaşığı krem peynir, 10-15 yaprak taze fesleğen, 1 diş sarımsak, 4 yemek kaşığı Antep fıstığı, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiber yeterli olacaktır. Öncelikle fesleğen yapraklarını ince ince doğrayın. Sarımsağı da ezin. Antep fıstıklarını ise kaba kıyın. Beyaz peynirin ve krem peynirin kıvamı yumuşak olmalıdır. Malzemeleri karıştırdıktan sonra tadına bakarak tuz ve karabiberi ayarlayabilirsiniz. Farklı bir tat için pul biber de ekleyebilirsiniz. Hazırladığınız mezeyi buzdolabında en az 30 dakika bekletmeniz, lezzetlerin birbirine daha iyi karışmasını sağlayacaktır.

Servis Önerileri

Hazırladığınız fesleğenli mezeyi, çiğ badem, kızarmış ekmek dilimleri veya çıtır lavaş ile servis edebilirsiniz. Özellikle yaz akşamlarında, şarap veya beyaz şarap eşliğinde harika bir başlangıç olacaktır. Renkli bir sunum için, mezeyi küçük kaselerde veya servis tabaklarında sunabilirsiniz. Üzerini taze fesleğen yaprakları ile süsleyerek görsel olarak da zenginleştirebilirsiniz. Misafirlerinize özel bir lezzet sunmak için farklı peynir çeşitlerini deneyebilir ya da içine kurutulmuş domates ekleyebilirsiniz. Bu meze, her zevke hitap eden bir lezzet şöleni sunacaktır. Deneyerek kendi zevkinize göre farklılıklar yaratabilirsiniz.