Nostaljik Lezzet: Fincan Böreği

Yüzyıllara meydan okuyan, annelerimizin ellerinden tattığımız o enfes fincan böreği tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Bu tarif, unutulmaz lezzetleri yeniden yaşamak isteyenler için özel olarak hazırlandı. Unutmayın, tarifin en önemli sırrı, malzemelerin tazeliğinde ve sevgiyle hazırlanmasında yatıyor. Malzemeleri özenle seçerken, her aşamayı dikkatlice uygularsanız, tadına doyamayacağınız bir fincan böreği elde edeceksiniz. Aileniz ve sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz bu tarifi, mutfağınızın vazgeçilmezi yapmaya hazır olun. Çay saatlerinizin ve özel günlerinizin tadını artıracak, eşsiz bir lezzet deneyimi sunuyor. Hazırlık aşamasında zorlanmayacağınız bu tarif, size keyifli bir mutfak deneyimi yaşatacak.

Malzemeler: Hamuru İçin

İlk olarak hamurumuzu hazırlayalım. Bunun için ihtiyacımız olan malzemeler: 2 su bardağı un, 1 çay bardağı ılık su, 1 adet yumurta ve yarım tatlı kaşığı tuz. Tüm malzemeleri güzelce karıştırarak, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğuralım. Hamurumuzu streç filmle kaplayıp en az 30 dakika dinlenmeye bırakıyoruz. Bu dinlenme süreci, hamurun daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlayacaktır. Unutmayın, hamur dinlendikçe daha kolay açılır ve daha güzel bir kıvam alır. Aceleyi bırakıp, hamurumuza dinlenme sürecini verelim. Hamurunuz hazır olduktan sonra, istediğiniz büyüklükte parçalar halinde bölüp açmaya başlayabilirsiniz. İyi bir hamur, iyi bir fincan böreği için olmazsa olmazdır.

Malzemeler: İç Harcı ve Pişirme

İç harcımız için ise 500 gram pazı, 1 adet kuru soğan, 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber ve yarım tatlı kaşığı tuz kullanacağız. Pazıları yıkayıp, ince ince doğrayalım. Soğanı da küçük küçük doğrayıp, tereyağı ile birlikte kavuralım. Pazıları ekleyip, tuz ve karabiberi ilave ederek, yumuşayana kadar pişirelim. İç harcımız hazır olduktan sonra, hamuru açıp, iç harcından koyarak saralım. Küçük fincanlara yerleştirelim ve üzerlerini hafifçe yağlayalım. 3/4 su bardağı ayçiçek yağı ile önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim. Fırından sıcak sıcak servis edip, afiyetle tüketelim.

Servis Önerileri

Sıcacık, çıtır çıtır fincan böreğinizi yanında ayran veya çay ile servis edebilirsiniz. Dilerseniz üzerine yoğurt veya cacık da ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!