Tarif Hakkında

Ekonomik ve pratik bir tarif arayanlar için harika bir seçenek olan havuçlu patates çorbası, enfes lezzetiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Az malzemeyle kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu çorba, hem soğuk havalarda içinizi ısıtacak hem de hafifliğiyle keyifli bir öğün sunacak. Özellikle çocukların da çok seveceği bu tarif, her sofraya renk katacak. Pratik oluşu sayesinde, yoğun günlerinizde bile kolaylıkla hazırlayabilir ve ailenizle paylaşabilirsiniz. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu çorbayı mutlaka denemelisiniz. Siz de bu tarifi deneyerek, mutfak yeteneklerinizi bir adım ileriye taşıyabilirsiniz.

Malzemeler

* 3 adet orta boy patates
* 2 adet havuç
* 2 adet küçük boy soğan
* 1 yemek kaşığı salça
* 1 yemek kaşığı tereyağı
* 3 yemek kaşığı sıvı yağ
* Tuz, karabiber (isteğe bağlı)
* Su veya et suyu (çorbanın kıvamına göre ayarlanabilir)

Hazırlanışı

1. Öncelikle patatesleri ve havuçları soyup, küp küp doğrayın. Soğanları da ince ince doğrayın.
2. Bir tencereye tereyağı ve sıvı yağı ekleyip eritin. Soğanları ekleyip, pembeleşene kadar kavurun.
3. Doğranmış patates ve havuçları tencereye ilave edin ve 5 dakika kadar kavurun.
4. Salçayı ekleyip, bir dakika daha kavurduktan sonra, üzerine yeterli miktarda su veya et suyu ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra, orta ateşte patatesler ve havuçlar yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 20-25 dakika).
5. Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. İsterseniz üzerine biraz kıyılmış taze maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz. Sıcak olarak servis yapın.

Püf Noktaları

Çorbanın kıvamını tercihinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha yoğun bir çorba için daha az su kullanabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, çorbaya biraz krema veya yoğurt ekleyerek daha kremalı bir kıvam elde edebilirsiniz. Ayrıca, farklı baharatlar deneyerek çorbanıza farklı aromalar katabilirsiniz.